Нужно ли готовить панир?

Я хочу просто бросить это в какую-нибудь индийскую еду, которую я имею. Нужно ли его сначала готовить или это нормально, если он слегка нагревается, когда я добавляю его в соус?

Paneer можно использовать как есть. Иногда его жарят, чтобы продлить срок годности. Повара также иногда жарят панир, пока он не станет слегка коричневым, и затем помещают жареные кубики панира в горячую воду на несколько минут. Это делает панир очень мягким.

Если вы будете готовить панир, он не будет плавиться, как большинство других сортов сыра, потому что это сыр с кислотой.

Что ж, я индиец, поэтому позвольте мне сказать вам следующее: в традиционной северо-индийской кухне (и именно здесь широко используется панир), панир почти всегда готовят. Да, нет проблем с тем, чтобы не готовить, но сырые паниры не очень хорошее блюдо. Это более сухой и скупой (из-за отсутствия лучшего слова) сыр. Итак, вы видите, что панир или творог лучше всего подавать приготовленным и хорошо приправленным. Вот где настоящая магия сыра!

PS гугл "панир пакода". Это уникальное блюдо, которое покажет вам универсальность изделия.

Это не должно быть приготовлено. Это сыр!

Я не думал, что панир тает. Вы можете варить его и варить в карри, и он все еще сохраняет свою форму. Но вы можете есть это в сыром виде! :-)

Его можно есть в сыром виде, но, как правило, он нагревается или готовится.

Лично я считаю, что наливание горячего соуса по трубам на кубики панира при комнатной температуре творит чудеса для деликатных блюд на основе соуса, а приготовление их дает лучшие результаты и текстуру в блюдах в сушилке.

Я использовал только свежий домашний панир, поэтому я не уверен, что различия во вкусе или текстуре с приобретенным в магазине материалом приведут к другим рекомендациям.

Вы должны приготовить панир в кипящей воде. Удалить панир из холодильника. Разрежьте его на кубики. Поместите это в кипящую воду и держите это в течение 5 минут.

Сырой панир на вкус как замазка. Нет вкуса. Панир должен быть поджарен до золотистой корочки. Лучше всего поджарить панир и дать ему немного впитаться в горячей воде. Это дает лучший Paneer.

Это зависит от того, в каком блюде вы его используете. В некоторых вы можете обжарить и положить соус, в некоторых вы можете положить его после того, как соус будет готов, в некоторых вам, возможно, придется мариновать его в течение нескольких часов, прежде чем использовать его и в некоторых вы должны готовить его в соусе в течение последних нескольких минут, прежде чем блюдо будет готово. Как правило, в последнем случае вы должны быть осторожны, чтобы не готовить его слишком долго, иначе кубики панира могут сломаться или раскрошиться.

На этот вопрос нет черно-белого ответа. Все зависит от готовящегося блюда или от шеф-повара. Некоторые шеф-повара могут положить панир перед подачей в панир из шахи или панира с маслом, но некоторые могут готовить его в соусе в течение последних пяти минут перед подачей на стол. Обычно это готовится в течение очень короткого времени. Шансы на то, что его будут есть сырыми, немного меньше, но не невозможны. Сырье подается в салаты и натирается на несколько блюд. В то же время шансы, что он будет готовиться долго, также меньше, но не невозможны. Как и в некоторых блюдах, это жареные во фритюре или жареные.