Вопросы с тегом «okra»

При приготовлении бамии в небольшом количестве воды вода становится клейкой. Что выделяет окра, что делает воду слизистой? Будут ли у слизи другие кулинарные применения (в качестве добавки для загущения соусов или улучшения текстуры мороженого)?

25 food-science  okra 

Когда моя мама делает бамию, она добавляет в кастрюлю бамию со всей масалой. Когда она накрывает сковороду тарелкой для приготовления бамии, она наливает немного воды на тарелку. Она говорит, что это помогает готовить быстрее или что-то в этом роде, но она не знает никаких научных причин. Это больше похоже на …

10 okra 

Я не особо против слизи в бамии, но моя жена ненавидит ее. Есть ли проверенная методика для уменьшения стройности? Я хочу приготовить на нем индейское карри (бхинди), так что жарки уже нет.

9 texture  okra 

У меня было несколько горстей свежей Бамия, доставленной с последней доставкой CSA. Я ищу интересный способ приготовить блюдо с его изображением. У меня тоже есть: Один баклажан Немного тыквы Один лук-порей Много помидоров Кориандр Укроп Картофель

4 okra