Вопросы с тегом «meat»

Во многих кулинарных ресурсах «низкий и медленный» дается как решение для приготовления сочного, нежного мяса (после того, как оно было обжарено). При приготовлении тушеных блюд и различных других соусов настоятельно рекомендуется готовить медленно. Мой вопрос - каковы недостатки? Слишком низкое и медленное движение сделает ваше мясо сырым? Можете ли вы …

1 meat  temperature 

Так, из чего я должен собрать свои блюда, чтобы иметь энергичный, успешный день? Перефразировано: что выбрать для блюда? Под энергией я имею в виду углеводы, которые содержатся в хлебе, картофеле, сахаре и прочем. Энергия, которая позволяет вам двигаться. Я не спрашиваю, как быть сильнее или что-то еще. Мое понимание еды …

meat  sugar 

На этот вопрос уже есть ответ здесь: Почему маринад мяса с кислотой или ферментами? 1 ответ И почему кислота делает мясо мягче?

-1 meat  vinegar  acidity