Вопросы с тегом «frozen-yogurt»

2
Как уменьшить кислотность домашнего замороженного йогурта?
Мне нравится делать домашний йогурт, и я экспериментирую с выбором времени, чтобы мой йогурт был не таким кислым, но все же полностью готовым. Йогурт, по определению, довольно кислый, так как именно он устанавливает белок на первом месте. Коммерческие замороженные йогурты кажутся намного мягче, чем дома. Я предполагаю, что это потому, …

3
Помогает ли арабская камедь сохранять замороженный йогурт мягким?
Я пытаюсь приготовить замороженный йогурт вручную (без машины), но мне бы хотелось, чтобы он был мягким. Мои первые партии сильно замерзли (вкусно, но сильно), независимо от того, размешиваю я их каждые полчаса или нет. Мне посоветовали попробовать гуммиарабик, но это, похоже, не имеет значения. Я пробую правильную добавку? Если нет, …
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.