Вопросы с тегом «frozen-yogurt»

Мне нравится делать домашний йогурт, и я экспериментирую с выбором времени, чтобы мой йогурт был не таким кислым, но все же полностью готовым. Йогурт, по определению, довольно кислый, так как именно он устанавливает белок на первом месте. Коммерческие замороженные йогурты кажутся намного мягче, чем дома. Я предполагаю, что это потому, …

9 flavor  yogurt  frozen-yogurt 

Я пытаюсь приготовить замороженный йогурт вручную (без машины), но мне бы хотелось, чтобы он был мягким. Мои первые партии сильно замерзли (вкусно, но сильно), независимо от того, размешиваю я их каждые полчаса или нет. Мне посоветовали попробовать гуммиарабик, но это, похоже, не имеет значения. Я пробую правильную добавку? Если нет, …

4 ice-cream  gelling-agents  additives  frozen-yogurt