Вопросы с тегом «high-altitude»

Сейчас мы живем в горах на высоте 8500 футов (2600 м), и я не могу сделать здесь мацевые шарики для куриного супа. Они взрываются в пыль в кипящей воде. Вода кипит при температуре 190 F (88 ° C), это, вероятно, является фактором. Я даже пытался заморозить шарики перед кипячением, но …

12 soup  high-altitude  jewish-cuisine 

Раньше я жил на высоте нескольких тысяч футов над уровнем моря, но теперь я живу всего в нескольких сотнях футов над уровнем моря. Повлияет ли это на температуру и время в моих рецептах выпечки (торты, хлеб и т. Д.)? Если так, то как? Влияет ли изменение высоты на другие области …

8 baking  high-altitude