Как я могу безопасно использовать блендер с горячими жидкостями?

Одна из инструкций по новому рецепту соуса для барбекю, которую я пробую, - взять горшок с кипящим соусом и пропустить его через блендер или кухонный комбайн.

Теперь я усвоил твердый способ, которым смешивание горячей жидкости может привести к взрыву крышки блендера ... на моей кухне есть соус для барбекю, и у меня есть новые ожоги, которые нужно лечить.

Итак, как правильно это сделать? Есть ли безопасный способ использовать обычный блендер, такой как мой , или мне нужен другой вид блендера?

Это может быть немного сложно, пара советов:

• Используйте в блендере намного меньше жидкости, чем обычно. Делайте партии, если это необходимо.
• Сбросьте крышку, чтобы испарился пар. У многих крышек есть центральная часть, которая может выйти. Использование меньшего количества жидкости остановит материал, выходящий из вершины.
• Как предполагает Ocaasi, вы можете накрыть открытую крышку кухонным полотенцем, когда начнете следить за тем, чтобы не было брызг.
• Запустите блендер медленно, а затем увеличьте скорость. Это может не сработать в зависимости от того, насколько быстрым является ваш самый медленный параметр. Но как только вихрь начнет действовать, жидкость не будет брызгать. Только когда лезвия начнутся, у вас возникнет эта проблема. Более медленная начальная скорость означает меньший всплеск (vita-mix может начаться очень медленно и вообще не иметь всплесков, отлично подходит для горячих жидкостей, но цена немного высока).

Вы можете получить ручной блендер, который вы можете вставить в кастрюлю, в которой вы кипятите соус, вместо того, чтобы переносить его в другой контейнер. Я люблю этот инструмент для супов и соусов, таких как ваш.

Помните, что использование блендера или кухонного комбайна дает более плавный результат. У меня никогда не было несчастных случаев, но я:

• никогда не заполняйте блендер больше половины
• всегда кладу руку на крышку перед включением

У вас есть какие-нибудь фотографии конечного результата? Это было плохо ?

Я предпочитаю подождать 30-40 минут, а затем перенести приготовленную еду из кастрюли в блендер.

Я но охлажденный продукт в блендере. Сначала я запускаю блендер в медленном режиме с крышкой. Как только он запустится, я снимаю крышку и затем медленно добавляю горячий продукт, постепенно (никогда не из горячей посуды), со снятой крышкой. Затем я могу медленно регулировать скорость. Я только наполняю блендер до 3/4 и смешиваю, пока не достигну правильной консистенции. Затем я повторяю процесс, начиная с холодного продукта, а затем медленно добавляя горячий, повторяя те же шаги.