Как сделать ризотто без использования риса?
Я итальянец и много лет готовил вкусное ризотто.
Но в том месте, где я сейчас живу, есть только один вид риса со средним длинным белым зерном, и как бы тщательно я его не готовил, в результате всегда получается разочаровывающее пюре из капусты ...