Можно ли использовать кольцо Wok на газовой плите?

Я только что купил газовую плиту GE Cafe. В руководстве пользователя указано:

Не используйте вок на варочной поверхности, если вок имеет круглое металлическое кольцо, надетое на решетку горелки для поддержки вок. Это кольцо действует как тепловая ловушка, которая может повредить решетку горелки и головку горелки.
Кроме того, это может привести к неправильной работе горелки. Это может привести к тому, что уровень окиси углерода превысит допустимый в соответствии с действующими стандартами, что приведет к опасности для здоровья.

Тем не менее, я несколько раз читал в Интернете, что использование вок с круглым дном с кольцом вок дает оптимальные результаты при приготовлении на газовой плите.

Как вы думаете?

Источник: Руководство по эксплуатации и уходу ,

Я нахожу забавным, что ваш диапазон предупреждает вас, что кулинарное кольцо работать как задумано , Это предполагаемый быть тепловой ловушкой, и сосредоточить тепло на дне вок.

Тем не менее, они также правы, что это может обесцветить решетку горелки. Я не могу точно сказать, из чего сделаны ваши решетки, и многие кулинарные материалы обесцвечиваются при высоких температурах. Я думаю, что основная идея этого параграфа в вашем руководстве - избавить их от гарантийных замен для обесцвеченных решеток.

Я также нахожу весьма подозрительным, что вок может повредить саму горелку. Они обычно керамические, в прямом контакте с открытым пламенем, и любой кастрюля в некоторой степени удерживает тепло. Горелки получают ГОРЯЧЕЙ и должен быть в состоянии принять это. Хотя маленькая декоративная крышка на горелке также может обесцветиться.

у меня есть Heartland Legend спектр. Пока что лучшая техника, которую я нашел, - это полностью удалить решетку и уравновесить круглодонный вок непосредственно на горелке.

Я пробовал кольца вок, но у них есть проблемы:

1. Недостаточно кислорода попадает в пламя, и

2. Тепло задерживается на дне и не течет по бокам.

Я думаю, что проволочное кольцо - это путь. Единственное, что мне удалось найти, - кольцо Вока из хромированной стальной проволоки Joyce Chen Я заказал один из Амазонка и я жду, чтобы увидеть, если это работает лучше.

У кого-нибудь еще есть опыт работы с вок-кольцами на высокопроизводительных газовых плитах?

Плавление горелок "вок" является обычным явлением, когда используются плоские поддоны. Они отражают тепло обратно. Всегда следуйте указаниям производителя! Использование вок с кольцом на дне, скорее всего, повредит варочную панель. Хороший вок на хорошей горелке не нуждается в таких кольцах.

Я думаю, что вы должны следовать инструкциям производителя для любого оборудования, которое стоит дороже. Они потратили много времени и сил на изучение и тестирование работы своего оборудования.

Кроме того, сознательное использование оборудования способом, специально предупрежденным производителем, почти во всех случаях аннулирует вашу гарантию.

Все кольца вок не созданы равными; качественные сделаны из чугуна.

Попробуйте найти тот, который сделан специально для вашего газового диапазона: они предназначены для фиксации на решетке и функционируют как расширение решетки. Кольцо, предназначенное для вашего диапазона, делает приготовление в воке абсолютной радостью, поскольку вок устойчив и сбалансирован и нагревается равномерно, не опасаясь шатания, скольжения или перегрева вашего диапазона.

Я рекомендую зайти на сайт производителя вашего ассортимента и заказать его, если это возможно.
Если у вашей конкретной модели ассортимента нет этого аксессуара, попробуйте найти чугунное изделие от другой компании по производству газовых приборов, максимально приближенное к конфигурации вашей решетки, но имейте в виду, что ничто не подойдет так хорошо и будет настолько безопасно и устойчивый, как тот, который специально для вашей модели. Кольцо вок играет важную роль в приготовлении пищи в воке.

Наш вок стал неотъемлемой частью нашего газового ассортимента, так как мы используем его для всего. Удобство наличия большой кастрюли / миски / сковороды всегда на вершине и готовой к огню делает хорошее дополнение к нашей кухне.

Я использовал мой вок и вок-кольцо на газовой плите в помещении несколько раз без проблем. Металлические решетки, которые обычно закрывают глаза, являются съемными, и я всегда снимаю решетку на глазу, которую я использую, перед тем, как поместить вок-кольцо вокруг горелки.

Имейте в виду, что желательно использовать наружную пропановую горелку, так как вы получите более высокую температуру, оптимальную для приготовления в воке и жарки во фритюре. Я также использую вок-кольцо на своей горелке.

Хорошие вок-кольца имеют круглые срезы, чтобы предотвратить чрезмерное накопление тепла и дыма.