Можно ли повторно использовать рис, если он использовался для слепой выпечки?

Я часто использую рис при слепой выпечке ... и затем выбрасываю его, что, очевидно, является пустой тратой. Могу ли я сохранить рис и использовать его снова для слепой выпечки или даже готовить и есть позже?

Я приготовил рис, который был использован для взвешивания корки пирога с прекрасными результатами. Я должен был приготовить то, что не было запечено, чтобы увидеть, в чем разница, но в любом случае все оказалось хорошо. Конечно, это может иметь значение при какой температуре выпекался рис и как долго, и это также может повлиять на продолжительность приготовления риса.

У меня также были вареные бобы, которые были предварительно запечены, и они тоже оказались хорошими.

Используете ли вы рис или бобы (я использовал оба), вы сначала хотите выложить тесто на пергаментную бумагу или фольгу, а затем положить бобы или рис сверху.

Вы можете повторно использовать снова и снова. У меня есть сушеные бобы, которые я использую более десяти лет. Просто дайте им полностью остыть перед тем, как положить их в банку с кофе или другой такой контейнер для хранения. Если вы положите их в банку, пока они теплые, они будут образовывать конденсат, а затем станут затхлыми и вонючими. Убедитесь, что они помечены, чтобы никто не пытался их готовить. Я знаю, что Кевин сказал, что он готовил бобы, которые ранее пекли, но чем больше ты их печешь, тем суше и тяжелее они станут.

Я предпочитаю фасоль, а не рис из-за небольшого размера риса. Если при удалении бумаги / фольги оно должно упасть на тесто на дне корочки, его трудно удалить, и его можно легко протолкнуть в тесто (в зависимости от того, сколько оно было выпечено вслепую ... обычно Вы убираете гирю и продолжаете готовить дно для подрумянивания / хрустящей корочки.

Вы можете использовать это снова для слепой выпечки, но я не знаю, насколько хорошо это сработает для еды - вы всегда можете попробовать это один раз, и дайте нам знать, как это происходит.

(Я использую бобы для весов пирога, и сохраняю их для повторного использования)

На самом деле я выбрала несколько наборов керамических гирлянд для пирогов , потому что устала от бобов, время от времени прилипающих к корке, а затем мне пришлось беспокоиться о хранении слегка использованных бобов отдельно от их неиспользованной семьи.

Я бы сказал, что не будет проблем с его повторным использованием в краткосрочной перспективе. Хотя в долгосрочной перспективе я бы остерегался: рис действительно гигроскопичен, и как только в него попадет немного воды, он долго не будет полезен.

Я никогда не использовал рис для слепой выпечки, я всегда использую сушеные бобы, которые можно использовать несколько раз.

Даже если вы решите не использовать рис или бобы повторно для слепой выпечки или приготовления пищи, они могут стать отличными основами в вазах для искусственных цветочных композиций или в ураганах и подсвечниках в качестве основы для ваших любимых колонн и обрядов.