Тако по-мексикански

Итак, я знаю, что эти сыры представляют собой смесь желтого и белого чеддера, а также немного Монтерея Джек (иногда перечного джека), но знаете ли вы, какие приправы используются для приготовления этих измельченных сырных смесей в стиле тако?

Я предполагаю порошок тмина и перца чили, но если кто-то знает наверняка, это было бы замечательно для того, чтобы дублировать, когда рецепты требуют этих измельченных смесей.

cheese seasoning

— Escoce
источник

Вы имеете в виду такие продукты , как это ? Можете ли вы быть более конкретным, что вы подразумеваете под "измельченными сырными смесями в стиле тако"?

— Катия

Ну, я хотел, чтобы это было специально, но как-то так, но, как я сказал выше, я ищу, какие приправы используются в приправленных смесях. То, что вы выбрали, это не приправленная сырная смесь, это просто смесь из 4 сыров.

— Escoce

Я никогда не видел "выдержанную" версию "сыра тако" ... вот почему я пытаюсь получить больше информации. Я вижу Тако Мясо приправу все время , но сыр, как правило , просто ... сыр.

— Катия

Шутки в сторону? Это очень удивительно, это будет на полке или стойке рядом с тем, что вы показали. Вот ссылки на два примера, также сардженто. sargento.com/our-cheese/shredded-cheese/chef-blends/… . А также. sargento.com/our-cheese/shredded-cheese/chef-blends/...

— Escoce

Ах. Хммм ... Я действительно не покупаю предварительно измельченный сыр, так что это может быть проблемой. Это не раздел магазина, который я посещаю.

— Катия

Раз в неделю мы проводим вечер фахита в моем доме; поэтому я настроил следующие рецепты за последние 10 лет или около того.

1/2 tsp of each:
ground cumin
onion powder
salt
chili powder
cornstarch (ONLY if melting cheese)
crushed red peppers (optional for spicy)
garlic powder
oregano leaves
(Heavy cream and butter if melting)

Сырная база в ожидании моего настроения; кесо фреска, стандартный белый соус с чеддером или какая-то необычная мексиканская смесь со стандартным колби / чеддер / джек ...

Исходя из вашего поста, я бы порекомендовал колби / чеддер / джек со специями (можно ли назвать это фахита тринити?).

— zerobane
источник

Сколько сыра вы используете для этого количества специй

— Дейсон

хмм; ну, они много переменных; для кого вы готовите; какой тип сыра, что это происходит (стейк, карнита, курица?). Добавлять сливки и плавить? Хорошей отправной точкой является 2 стакана сыра с указанным выше, и модифицируют в зависимости от вкуса.

— Зеробане