Я использую отбеливатель Nestle для повседневного приготовления кофе. Но с некоторыми марками кофе (например, Davidoff) сливки, кажется, не растворяются. Это вместо этого остается приостановленным как гранулы в кофе. Но с другими марками кофе Nescafe растворение происходит легко. Какая разница и как мне это исправить?
Ответы:
Это зависит от содержимого кофе и сливок и от того, как они реагируют друг на друга. Например, некоторые сливки - это просто твердые вещества кукурузного сиропа, смешанные с эмульгаторами, и они обычно смешиваются менее эффективно, если кофе недостаточно горячий.
Или, как вы упомянули, если проблема связана с маркой кофе, то возможно, что кофе, доставляющий вам неприятности, содержит больше масла, чем другой.
Если вы вымачивали масляную посуду в моющем средстве, иногда, если масла достаточно, когда вода остынет, на поверхности будут всплывать частицы твердого масла. Это в основном то же самое с вашим кофе. Чем теплее температура и меньше масла, тем лучше смесь.
Тем не менее, я предпочитаю использовать молоко, если вы можете. Если у вас непереносимость лактозы или аллергия на молочные жиры, я бы предложил такие заменители, как соевое, рисовое или миндальное молоко. Ближе всего я нашел половину миндаля, половину кокосового молока. Или, что еще лучше, просто выпейте его черным.
Я заметил, что мой немолочный сливок растворяется очень хорошо, если только ... Сначала я не растворяю подсластитель на основе сахарина. Если я сначала добавлю подсластитель на основе сахарина, немолочный сливок образует много комков и не растворяется должным образом.
Используйте пополам. Более подробно об актуальном вопросе q: вначале может помочь раствориться в небольшом количестве воды, так что легче будет действительно растереть его и намочить. Просто теория, хотя!
Я знаю, что ты имеешь в виду под не растворяющимся сливочником. Хотя обычно я нахожу, что это происходит, когда вода недостаточно горячая. Может быть, просто проверьте, что это и посмотреть, поможет ли это
У вашего отбеливателя может быть та же проблема, что и при употреблении соевого молока в кофе. С некоторыми марками кофе молоко сгущается из-за кислотности кофе. Я обнаружил, что на сдавливание влияет также разница температур между молоком и кофе.
По этой причине я предлагаю:
Покупка кофе, который вы знаете, не слишком кислый для вашего отбеливателя или, по крайней мере, нагревание отбеливателя перед смешиванием с кофе.