Замена свинины в шведских фрикадельках

Я ищу замену свинине в шведских фрикадельках. По религиозным соображениям я не ем никакой свинины (я придерживаюсь Библии чистого и нечистого мяса, рыбы и мяса птицы).

Будет ли индейка или телятина лучше всего заменить свинину? Спасибо за ваш ответ.

Привет Шерил и добро пожаловать в Опытный Совет! Измельченная телятина будет отличным выбором для замены свиной свинины. Я думаю, вы найдете, что вкус будет ближе, чем индейка или курица.

Молотый ягненок также может быть хорошей заменой. В нем немного больше жира, чем в телятине, что ближе к свинине (хотя это может немного изменить вкус, при необходимости скорректировать приправу).

В качестве альтернативы, жирный тип говяжьего фарша должен работать хорошо (например, фарш из говяжьего фарша, который обычно на 80% постный). Это будет иметь меньшее влияние на вкус, чем молотый ягненок.