Я имел обыкновение снимать тонкий слой воска, который покрывает красные яблоки. Это необходимо?
Ответы:
Пищевой воск, наносимый на яблоки после мытья после сбора урожая (который удаляет их естественное восковое покрытие), безопасен.
От американской ассоциации Apple :
Воски используются на фруктах и овощах с 1920-х годов. Все они сделаны из натуральных ингредиентов и сертифицированы Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США на безопасность употребления. Они происходят из природных источников, включая карнаубский воск, из листьев бразильской пальмы; воск канделлии, полученный из тростниковых пустынных растений рода Euphorbia; и пищевой шеллак, который происходит от секрета лак-жука, найденного в Индии и Пакистане.
Тем не менее, если слой воска настолько густой, что его можно снять, не мешало бы стереть его под теплой водой; воск не усваивается. (Я использую пятнышко рассвета или брызги ферментного овощного / фруктового спрея, чтобы очистить яблоки, потому что я ненавижу добавленный воск.)
Если вы едите красные восхитительные яблоки, покрытые густым воском, вам действительно не хватает чудесных плотных, сладких, хрустящих, терпких яблок. Красный вкус имеет неестественно толстую кожу, мучнистую мякоть и немного яблочного вкуса. Я очень, очень рекомендую немного гала, макинтоша или других маленьких, более округлых, действительно вкусных яблок.
Кроме того, по крайней мере, это хорошая идея, чтобы смыть с легким мылом / растительное мытье, так как воск может убрать грязь и бактерии.