Что я могу использовать в качестве замены для рикотты или творога в лазаньи?

Я действительно не могу взять текстуру рикотты или творога в еду до такой степени, что я буду рвать, когда она у меня во рту.

Тем не менее, большинство рецептов лазаньи, которые я видел, связаны с использованием одного или другого. Есть ли что-то, что я могу использовать в качестве замены, которая будет делать то же самое, что и сыр, без странной текстуры?

Я никогда не использовал рикотту или любой другой мягкий сыр в своей лазаньи - интересно, это итальянско- американская конвенция. Я использую соус бешамель, моцареллу и пармезан, и это работает очень хорошо.

Используйте любой свежий сыр, например, fior di latte, bocconcini или свежую моцареллу с небольшим количеством свежего пармезана.

Это зависит от региона, некоторые люди используют не сырные соусы, такие как бешамель, и даже некоторые используют апельсиновый чеддер.

Если вам нравится свежая и тонкая на вкус лазанья без зернистой текстуры рикотты, прекрасное сочетание фьоро ди латте и свежей моцареллы вместе с тонкими полосками свежей лазаньи станет прекрасным блюдом.

Для одного немолочного варианта вы можете использовать пюре из вареных бобов гарбанзо (нут), лимонный сок, соль, немного кукурузного крахмала и чеснок, если хотите. Мне нравится это для лазаньи, поскольку это не подавляет блюдо с сырным ароматом и позволяет овощным ароматам действительно проникать.

Другой вариант - замочить кешью на несколько часов, затем протереть их лимонным соком и солью, добавив при необходимости воду.

Сливочный сыр является отличной заменой. У меня есть друг с таким же отвращением к творогу, поэтому мы просто используем сливочный сыр, чеддер и моцареллу.

Я согласен с проблемой текстуры. На этой неделе мне повезло, я использовал настоящую, а не легкую сметану вместо рикотты. Я объединила проволон, моцареллу и сметану, прежде чем добавлять дополнительные ингредиенты.

Я прочитал все ответы, потому что я был из двух моих любимых для лазаньи - рикотта и цветная капуста. Люди, заинтересованные в прекрасной альтернативе рикотте и творогу, могут попробовать приготовленную на пару пюре из цветной капусты с небольшим количеством сливочного сыра, размешанного в горячем виде. Мне нравится это как "картофельное пюре", но оно хорошо работает в лазаньи, особенно с кусочками цуккини и желтой тыквы, которые являются хорошей заменой слоя лапши, или обжаренной портабеллы, или жареными / жареными ломтиками баклажана. Приятного аппетита!

Также попробуйте сначала просеять или смешать творог, если вам не нравится текстура, но не против ее тонкого вкуса. Это полностью меняет текстуру, и мой муж с удовольствием съест ее в пастообразных блюдах, хотя обычно ему не нравится текстура.

Я экспериментировал с грибами, яйцом и гренками вместо рикотты, все еще полируя рецепт, но мне это нравится. Я даже приготовил лазанью для завтрака с яичницей, яичницей, сальсой, колбасой и сыром.

Я делаю белый соус, используя сыр моцарелла. Так как я использую обезжиренное молоко, чтобы сделать соус, это сокращает калории. Это всегда работало очень хорошо в моем рецепте лазаньи.

Раскрошенный твердый тофу с некоторыми приправами - обычно используемый слой в рецептах веганской лазаньи.

Моя мама смешивает творог с мясом и соусом. Я ненавижу творог, но это неплохо, потому что толстый слой не получается. Она смешивает его, пока мясной соус еще на плите, поэтому он тает по большей части. Я не ем лазанью до н.э. Я терпеть не могу слой рикотты или творога.

Я заменяю творог небольшим творогом на сыр рикотта и делаю пюре из любого большого творога ... Я очень не люблю рикотту и творог, и таким образом (сыворотка) я не замечаю, что это там. Кроме того, я использую 1/2 количества в рецепте, и это также маскирует ингредиент. Надеюсь, это предложение поможет.