время выпечки торта ко дню рождения

Мне нужно приготовить торт ко дню рождения в субботу вечером, и я пытаюсь выяснить, как рано я смогу его приготовить, не влияя на его качество.

Если я сделаю торт в пятницу вечером или в субботу утром, будет ли он заметно хуже в субботу вечером, чем если бы я сделал его в субботу днем?

Это зависит от типа торта. Пироги с фунтом и жирные, сочные пирожные, такие как морковный торт, будут иметь самый длинный срок годности. Некоторые из них даже улучшают вкус в течение дня или двух, и должны длиться не менее 3, а может быть, до 4 или 5 дней. Даже некоторые пирожные с более коротким сроком годности, такие как genoise, должны быть полезны не менее 24 часов. Многое зависит от того, из чего вы наслаиваете или собираете торт, а также от того, из чего сделаны слои.

Например, если у вас есть кондитерский крем или слой со взбитыми сливками, это действительно длится всего несколько часов.

Пирожные также очень хорошо замерзают, особенно перед тем, как их заморозить.

Что вы можете сделать, это испечь свои слои или базовый пирог в удобное для вас время, дать им остыть, затем хорошо обернуть их и заморозить.

Затем, настолько удобно, насколько это удобно, разморозить слои и лед и при необходимости украсить.

Вы также можете заморозить замороженные пирожные, хотя это немного сложнее.

Смотрите также:

• Где я должен хранить свои пирожные? (мой ответ описывает, как заморозить замороженные пирожные)
• Как правильно заморозить торт (на самом деле речь идет только о пирогах, которые не заморожены)
• Как правильно заморозить замороженный пирог?