Имеет ли значение ситечко, встроенное в чайник?

Я уже несколько лет завариваю чай в простом стеклянном кувшине, но случайно его разбил. Когда я ходил по магазинам, я видел много чайников со встроенными ситечками, которые выглядят удобными.

Но между фильтрами была большая разница. Некоторые были сделаны из тонкой сетки из нержавеющей стали, как обычный фильтр. Другие были из пластика или стекла. У пластика и стекла обычно было всего несколько отверстий, и они были довольно маленькими. У некоторых были прорези вместо круглых отверстий.

Имеет ли значение тип сита для качества чая? Работают ли несколько щелей так же, как и сетчатый фильтр? Достаточно ли воды входит и выходит из сита, чтобы сделать хороший чай в сите с несколькими небольшими отверстиями?

Во-вторых, как насчет обслуживания? Легче ли чистить щелевые фильтры, чем сетчатые?

Кстати, чайники со стальными сетчатыми фильтрами, как правило, стоят дороже. Это потому, что они делают чай лучше, или просто металл дороже и / или выглядит лучше?

Для некоторых чаев ситечко имеет значение. Для определенного сорта зеленого чая, который я рассматривал для импорта несколько лет назад, производитель рекомендовал определенный тип мелкого сита для достижения наилучших результатов, так как, очевидно, листья были правильной формы, чтобы засорить «стандартный» сетчатый фильтр в стиле Кьюсу , (Kyuusu - тип японского чайника с ручкой сбоку, а не напротив носика).

С черным чаем я обнаружил, что те стеклянные ситечки для чайников с маленькими прорезями в них работали нормально, но было трудно чистить. Однако для японского зеленого чая это была катастрофа, поскольку чайные листья застряли в них, и настой так и не стал очень полным, а вода отказалась отлить в разумные сроки. В результате я отказываюсь покупать другой стеклянный заварной чайник с этими маленькими разрезами, потому что они были слишком ненадежны для чего-либо, кроме больших листовых черных чаев или некоторых "фруктовых чаев" (как их называли в Германии).

Чашки для чая одного человека в корейском стиле с большими отверстиями в ситечко достаточно хорошо подходят для зеленого чая (и предназначены для зеленого чая), но часто требуют чистки зубочисток или бамбуковых шампуров, если чай застрял в отверстиях.

Мои любимые чайники в основном используют стальную сетку в японском стиле, хотя мне повезло с некоторыми чаями со встроенными глиняными ситечками, если они заваривают небольшое количество чая.

Я использовал несколько типов встроенных фильтров, и по моему опыту нет ничего лучше проволочной сетки. Отверстия и щели в стеклянных и пластиковых ситечках слишком малы и слишком малы, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воды, поэтому вам нужно переместить ситечко, чтобы чай заварился. С точки зрения очистки, прорези являются наихудшими, так как их конические концы удерживают ловушку, что может раздражать при удалении. Пластиковые сетчатые фильтры, вероятно, легче всего чистить, провод посередине.

Я бы лично выбрал тип проволочной сетки, так как он готовит лучший чай.

Да, я думаю, что они имеют значение. Я бы сказал, что они лучше всего подходят для любого чайного листа, который является тонкой сетчатой ​​сеткой. Пластиковая сетка, вероятно, на втором месте, а стекло или пластик с несколькими отверстиями - наименее желательны.

При заваривании цельного листового чая необходимо убедиться, что на листьях достаточно места для цветения и раскрытия. Если ситечко или заварочный чайник недостаточно велики для того, чтобы ваши чайные листья раскрылись, вы не сможете извлечь максимальную пользу из своих чайных листьев.

Мелкая металлическая сетка, вероятно, самая лучшая, поскольку она наиболее прочная и легко моется. Сетка также довольно тонкая или имеет разную степень тонкости. Металл легко отбеливается или иным образом очищается. Пластик станет хрупким, и со временем его будет сложнее чистить, но он, вероятно, самый дешевый для замены. Твердое стекло или пластик с прорезями будет легко чистить, но обычно не имеет достаточно места для цветения листьев и будет наиболее хрупким.

Я бы предложил, чтобы у вас были неглазурованные чайники, чтобы они использовались только с одним типом чая. Например, один чайник для китайского жасмина, еще один для улун, другой для пуэр и так далее. И это особенно верно для более дорогих чаев, которые будут использоваться в том же чайнике. Масла будут вливаться в чайник и ситечко. И никакого смешивания вкусов от разных чаев.

Возвращаясь к OP, я бы сказал, что лучше всего подходит металлический сетчатый фильтр с мелкими ячейками. Большой, так что ваши чайные листья могут раскрыться. Мелкоячеистая сетка, чтобы процедить все листья из воды / жидкости. Металл лучше всего выдерживает и легко моется.