Хорошо, у этой картины есть два вида странно выглядящих отверстий, но одна, о которой я спрашиваю, находится на левой стороне картины - металлические сгибания, как будто они пробиты с обратной стороны.
Я пробовал этот вид терки, чтобы изюминать вещи раньше, но безуспешно, и это явно испортило сыры ... Я не могу понять, для чего это!
Ответы:
Он предназначен для твердых сыров, мускатного ореха или цедры лимона и апельсина. Как вы упомянули, большая часть того, что вы хотите натереть на терке, застревает между шайбами и легко засоряется.
Я действительно рекомендовал бы получить микроплоскость, поскольку она дает тот же прекрасный результат, не забиваясь.
Я использую его для твердых сыров, таких как пармезан и романо. Это очень хорошо подходит для пасты.
Эта сторона идеальна для цедрирования и тонкого измельчения твердых предметов (имбирь - моя обычная задача для этого), и ее можно использовать намного более чисто и легко с добавлением липкой пленки.
Чтобы использовать, вы тяните липкую пленку вокруг этой стороны, затем натереть; Вы сможете получить результат намного более аккуратно и полностью, просто сняв липкую пленку. Терка для микроплоскости хороша, но этот метод будет работать в крайнем случае.
Я использую звездную сторону терки, чтобы натереть сладкий картофель, чтобы сделать сладкий картофельный пудинг. Однако это должна быть сторона звезды с более крупными отверстиями, 7 сверху и снизу и 15 по обеим сторонам. Мне 64 года, и это старый рецепт от моего отца.