Есть только три возможные вещи, которые могут повлиять на «безопасность» воды - загрязнение, удаление дезинфицирующих средств и удаление других соединений.
Теперь, если вы доводите его до кипения каждый раз, и вы не добавляете воду из испорченного источника, а вы только добавляете воду (а не используете ее для нагрева других жидкостей, таких как суп), загрязнение не большая проблема
Другая проблема заключается в использовании дезинфицирующих средств. Это может быть химическое вещество (йод, бром, хлор, хлорамин), но в некоторых местах, в основном в Европе, используется озон (то есть альтернативное связывание кислорода).
Вполне возможно, что некоторые из них могут появиться со временем ... к сожалению, когда я взялся за экологическую инженерию, я не помню, указали ли они, как это происходит, только из-за предполагаемого периода полураспада. (хлор настолько распространен, потому что он дольше остается полезным в качестве дезинфицирующего средства). Если вы продолжаете наполнять кастрюлю и наполнять ее, когда она становится низкой, не выливая содержимое на дно, оно может выйти из раствора и накопиться на дне кастрюли. Там являются некоторые опасения по поводу вещей , которые могут связывать с хлором, но вы должны были бы иметь эти другие вещи в воде , чтобы начать с, и это не будет хуже , чем сидеть в трубах в течение длительных периодов времени.
Озон, однако, может быть проблемой. Поскольку это растворенный газ, он выйдет, когда вода закипит, поэтому в вашей воде не будет стерилизующего агента. Если вы потом дадите ему сесть, он может что-то вырастить ... но если у вас изначально не было зараженного горшка, это, скорее всего, не проблема. И если вы доводите его до полного кипения, по крайней мере, один раз в день, у него не будет столько времени, чтобы развить проблемы.
Но вы правы в том, что более длительное время сидеть без кипячения - это проблема ... Я бы сказал, что проблемное время, вероятно, превышает один день, а в идеальных ситуациях может длиться месяцами, но я не знаю, как долго это может зависеть от других вопросов в этой области. (например, вы находите ту булку хлеба, которая умудрилась сорваться, но вы открыли ее, выпустив споры в воздух ... и затем вы идете на работу ... Я бы поменял воду, даже если бы она была свежие и вареные в то утро). Я был бы еще более обеспокоен в областях, которые используют озон для санитарии, так как он выйдет в кипение, и даже если вы не доводите воду до полного кипения, он имеет относительно короткий период полураспада в качестве стерилизации добавка.
Что касается удаления других соединений ... так же, как предложил BaffledCook, да, другие вещи могут выйти из решения ... но дело в том, что вы бы все равно выпили. Поскольку это фиксированное количество с течением времени, для вас не будет никаких изменений в питании, просто это могут быть немного другие соединения (например, ионы железа будут реагировать с кислородом, выпадая в осадок). Но если предположить, что он сконцентрировался, вы можете просто решить эту проблему, не используя последнюю чашку или около того из чайника. Если вы когда-нибудь спуститесь так далеко, выбросьте его, промойте и снова наполните.