Приготовление пудинга из кукурузного хлеба из кукурузного хлеба

У меня есть большая партия кукурузного хлеба, которая скоро испортится, и мне хотелось бы спасти ситуацию, превратив ее в пудинг из кукурузного хлеба. К сожалению, все рецепты, которые я могу найти в Интернете, начинаются с базовых ингредиентов или смеси кукурузных кексов, а не с использованием готового кукурузного хлеба в качестве ингредиента. Рецепты для хлебного пудинга не имеют этой проблемы; они не ожидают, что вы начнете с муки :)

Могу ли я просто заменить кукурузный хлеб пшеничным хлебом по рецепту хлебного пудинга и получить приемлемые результаты? Я совсем не уверен. Если нет, что бы люди предложили мне сделать с моим кукурузным хлебом, чтобы превратить его в пудинг из кукурузного хлеба?

Вы можете заменить, да. Имейте в виду, что кукурузный хлеб имеет гораздо более низкое содержание глютена, чем пшеничный хлеб (нулевой глютен, если в рецепте нет пшеничной муки), и, таким образом, он не будет хорошо держаться вместе. Таким образом, вы можете использовать немного меньше основы заварного крема.

Кроме того, я обнаружил, что кукурузный хлеб обычно не дает особенно приятного сладкого пудинга; это намного лучше в пикантном приложении. Так что, возможно, добавьте немного халапеньо и немного козьего сыра.