Заменитель майорана

Существуют ли какие-либо травы, схожие с чем-либо или чем я могу заменить майоран?

Майоран является одним из видов орегано , а точнее она из Origanum семьи ( душицы майорана , душицы является душицы обыкновенной ). Итак, орегано делает ближайший заменитель, которого я нахожу, хотя он и сильнее, поэтому используйте меньше, орегано часто называют диким майораном .

Большой ресурс о специях - это сайт Герно Катцера. Страница майорана плюс мой собственный опыт заставляют меня предложить мудрец (для немного горькой ноты) и тимьян . Я бы не стал использовать орегано - мой итальянский нос пахнет совсем по-другому.

Предполагая, что вы только что не употребляете майоранды (дикий, орегано и т. Д.), Кориандр пряностей можно заменить на менее травяные (где вы будете качаться с шалфеем ), например, птица или яйца.

Если вы добавляете майоран к чему-то с элементами, похожими на копченую паприку, красный перец, вот где кориандр пригодится. Я считаю, что это хорошо сочетается с говядиной, олениной, помидорами особенно хорошо. Вы должны связать более высокие пики кориандра, хотя, чтобы подражать майорану (который более равномерен в его примечаниях); Вы можете сделать это с тимьяном, как предложено выше, или, возможно, с эстрагоном (хотя это может быть довольно рискованно само по себе).

Не близкое совпадение, но мудрец может придать тот же намек на дымку, и я использовал его время от времени.

Я искал замену майорану для рецепта травяного риса. Я использовал орегано и был очень доволен результатом. Это дало рису слегка землистый вкус. Очень хорошо, я должен сказать.