«Наращивание мышц» - это очень широкий термин. Позволит ли ваша программа нарастить мышечную массу? Да. Будете ли вы выглядеть как культурист? Возможно нет. Художественная гимнастика 1-2 раза в неделю, при условии правильного исполнения, способна дать вам хорошие результаты. Боулдеринг - это зависит от того, что я знаю (и думаю), вероятно, не будет наращивать большие мускулы, но даст вам очень хорошее сцепление.
Диета мудрая - это полностью зависит от вашего собственного тела, нет единого правила для всех. Начните с 3000 калорий. Проверяйте свой вес хотя бы раз в неделю. Посмотрите, как вы прогрессируете, затем настройте соответственно. Если вы чувствуете, что набираете жир - отрежьте 500 кал. Если вы постоянно голодны и у вас недостаточно энергии для выполнения вашей программы (или вы не набираете сил), добавьте больше калорий (желательно в форме белка). Каждое тело уникально и должно обрабатываться уникально.
Попробуйте свою программу на 6 недель и посмотрите, как вы прогрессируете. Если вы любите скалолазание, то, по крайней мере, вам будет очень весело и прогрессировать. Лучший вариант - вы будете веселиться И строить тело своей мечты.