Как долго разогревать духовку?

Это глупый вопрос, но моя жена включит духовку, чтобы разогреть, пока она готовит вещи, но иногда ей требуется от 15 минут до 45 минут, прежде чем она помещает вещи в духовку.

Вообще, как долго нужно разогревать духовку до того, как она достигнет желаемой температуры? Я знаю, что это легко можно решить с помощью термометра, но у нас его нет.

Это зависит от многих вещей.

Идея предварительного нагрева заключается в том, что вы хотите, чтобы все поверхности внутри духовки (стены, пол, дверь, стойки) достигли желаемой температуры приготовления. Это обеспечивает более равномерную температуру в духовке и дает небольшую тепловую массу, чтобы вы не теряли ВСЕ свое тепло, когда открываете дверцу на несколько секунд или кладете что-то холодное.

Тогда возникает вопрос, что вы кладете в духовку. Алюминиевый лист с несколькими печеньками комнатной температуры не снизит температуру в духовке, как индейка весом 25 фунтов, которая внутри 40F / 5C. Вы хотите быть более осторожным, чтобы сделать полный предварительный нагрев, если вы собираетесь впитывать много своего стартового тепла.

В нашей печи, в которой постоянно находится большой обжигающий камень, требуется некоторое время, чтобы равномерно нагреться до температуры, даже после того, как печь сообщает, что она предварительно нагрета, потому что камень нагревается не так быстро, как остальные поверхности. , После сигнала «Я полностью нагрелся» требуется не менее 20 минут, прежде чем камень полностью наберет температуру. У нас проблемы с выпечкой, если мы долго не разогреваем, но, с другой стороны, если в холодную обжарку или часто открывать дверцу, температура в духовке остается довольно высокой.

Если ваша печь легкая, хрупкая или сухая, она может быть такой же горячей, как и в тот момент, когда сработает сигнал предварительного подогрева.

45 минут - это, пожалуй, намного больше, чем нужно в любом случае. В некоторых случаях даже 15 минут больше, чем вам нужно. Это действительно зависит от вашей духовки и того, что вы кладете.

Большинству духовок, которые я использовал, требуется от 15 до 20 минут, чтобы добраться до 180C (350F). Во многих печах есть индикатор, который светится, когда температура ниже температуры (т.е. когда элементы включены), поэтому просто следите за тем, чтобы она погасла, и вы достигнете желаемой температуры.

Ключевым моментом является то, что большинство современных печей хорошо изолированы и не будут расходовать много энергии один раз при температуре и больше не будут нагреваться, поэтому дольше работать не будет большой потерей энергии

Если вы хотите сэкономить электроэнергию, вы можете выпекать одну за другой очередь вещей, а также значительное количество энергии, если вы используете ее, просто нагревая духовку до температуры. Электрические печи имеют мощность от 3000 до 5000 Вт, поэтому в каждом цикле разогрева используется примерно один кВт.

Моя электрическая духовка занимает 25-30 минут, чтобы достичь 350 F.

Возможно, вы не захотите доверять своему встроенному термостату. Недавно я получил новый термометр для духовки и проверил температуру после того, как печь подала звуковой сигнал, сказав, что она достигла 350 градусов, но термометр показывал только 250.

Печь моей золовки нагревается до 350 градусов за 20 минут. Я спланировал нашу духовку прошлой ночью, и это заняло 7-1 / 2 минуты. Я был удивлен, что он так быстро нагрелся.

От чего действительно зависит то, какое напряжение в вашем доме и для чего предназначена духовка. Если вы обнаружите, что вашей духовке требуется много времени для разогрева, вы, вероятно, обнаружите, что получаете 208 вольт (обычно в Северной Америке), особенно в многоквартирных домах. Если духовка рассчитана на 220-240 - вы заметите значительно более медленное время разогрева. Продукты, изготовленные в Северной Америке, обычно рассчитаны на работу с обоими типами напряжения. В моем руководстве для моей духовки (Fisher & Paykel DCS - из Новой Зеландии) сообщается, что духовка нагреется до 225 ° C за 15 минут - на самом деле это занимает 39 минут ... очень раздражает.

Я только что проверил мою электрическую духовку, потребовалось 9 минут, чтобы достичь 350 градусов.