Как предотвратить липкость в рисоварке?

У меня есть рисоварка, посвященная Cuisinart, и я люблю преимущества .

Однако я получаю немного липкости по бокам плиты. Друг рекомендует при приготовлении риса каплю масла, чтобы предотвратить его прилипание, но я не уверен, что это хорошая идея?

Рис прилипает к самой кастрюле, но сам по себе не сгорает, достаточно лишь для того, чтобы убрать неприятности.

Одна вещь, чтобы попытаться состоит в том, чтобы позволить приготовленному рису отдохнуть некоторое время. Мой горшок для рисоварки не тефлоновый и не поцарапан, но я обнаружил, что если я снимаю его с нагревательного элемента и оставляю на 15-30 минут, то практически не прилипает. Если я попытаюсь немедленно удалить рис, это приведет к сильному прилипанию.

Я использую плиту Рика всю свою жизнь. Простой ответ, который я могу вам дать, это проблема вашей рисоварки.

Существуют старые модели рисоварки, которые сильно прилипают, и с этим мало что можно поделать. Со мной случилось, когда я был маленьким, что некоторые рисоварки просто делали это независимо от того, что мы делали. Более новые модели не будут делать это, пока внутри не будет сломано. Рисоварки японской марки очень надежны, поэтому у вас не возникнет таких проблем. Я не рекомендую вам добавлять масло в рис, так как я не думаю, что это здоровый вариант.

Если в рисоварке нет явных царапин, то я думаю, что пришло время найти лучшую рисоварку.

По моему опыту, это не имеет никакого отношения к вашей модели рисоварки, количеству воды (при условии, что это разумно, т.е. не очень мало), или добавлению масла вообще (честно говоря, жирный белый рис звучит довольно отвратительно для меня).

Как краснокожий азиат, который любит рис и готовил его всю свою жизнь, на разных моделях рисоварок, используя различные виды риса, я имел обыкновение иметь эту проблему, когда был маленьким новичком, но в конце концов придумал метод устранения эта упрямая корочка

Главное, чтобы рис оставался на некоторое время после его приготовления. Когда откроется язычок рисоварки, чтобы показать, что рис готов, не открывайте крышку немедленно. Вместо этого дайте ему остыть в течение минуты или двух, позволяя всем этим пузырькам кипяченой воды осесть.

После этого откройте крышку (я обычно вытаскиваю кабель из розетки для хорошей меры) и дайте рису выпариться, пока он не остынет. Лично я оставляю это на пять-десять минут, и в результате получается именно тот уровень рисового тепла, который у меня более прохладный. Ваш пробег может варьироваться, поэтому проверьте это с разным временем, чтобы найти температуру, которая соответствует вашему вкусу. И если вы хотите разогреть рис, то теперь все должно быть просто, чтобы снова установить настройку на «теплый».

Вуаля - больше нет корочки на сковороде. Примите во внимание, что рис является липким по своей природе, и небольшое количество прилипания к сковороде неизбежно, но это должно работать, чтобы уменьшить этот общий слой корки.

Это мой способ предотвратить образование твердой корки на дне сковороды для рисоварки. Я уверен, что у других есть другие способы, которые, как доказали, работали, но этот работает отлично для меня.

Примечание: это работает для белого риса в целом, который является наиболее распространенным типом, о котором, как я предполагаю, говорил аскер. Другие типы, такие как красный или черный рис, потребуют больше воды и имеют тенденцию к корке больше вокруг, я до сих пор не справился с этим.

Моя мама придумала простое решение - добавить в рецепт риса чашку масла (она рекомендовала кукурузное масло).

На этот раз рис сгребли прямо.

Вместо того, чтобы положить 1 стакан масла на рис, почему бы не почистить дно кастрюли маслом, прежде чем добавлять очищенный рис и воду. Попробуйте это.

Здесь много факторов. Мой опыт это:

1. Правильный производитель риса имеет огромное значение. Тяжелый горшок (чтобы лучше распределять тепло) проходит долгий путь, чтобы предотвратить прилипание.

2. Многие производители риса переходят в режим «согреться» по завершении. Когда рис приготовлен, отключите кастрюлю и оставьте ее без добавления дополнительного тепла.

3. Обязательно помешивайте рис и воду перед началом приготовления. Просто положить рис и налить в воду (без перемешивания), как правило, вызывает залипание.

4. Держитесь подальше от режима «быстрого приготовления», который, как мне кажется, использует более высокую температуру. Перейти на низкую температуру в течение более длительного периода времени.

Есть еще одна хорошая идея. Вы можете держать другой сосуд внутри сосуда для рисоварки. Но не забудьте налить достаточно воды вокруг нового сосуда. Теперь вы можете готовить все, что захотите, во внутреннем сосуде. Единственным недостатком является то, что это уменьшит емкость рисоварки, а это означает, что внутри рисоварки объемом 2 л вы можете разместить только сосуд меньшего размера.