Как мне выбрать арбуз в супермаркете?

В последнее время каждый арбуз, который я приношу домой из органического раздела супермаркета, не был сладким. Среди мелких сортов без косточек я стараюсь выбрать самые плотные. Как мне узнать, созрел ли он? Могу ли я созреть их дома? Должен ли я держать их в холодильнике?

Я не верю, что есть надежный способ определить «зрелость», не отрываясь от нее. Лучшее, что вы можете сделать, это искать определенные признаки:

• Зрелые дыни имеют глухой звук, когда вы нажимаете или шлепаете снаружи
• Ищите участок, где дыня была бы на земле (так называемая полевая точка). Если это желтый цвет, то он, вероятно, созрел, если он белый, то, вероятно, нет.
• Это должно быть относительно тяжелым при поднятии
• Странные участки на коже не обязательно являются плохими. насекомые, возможно, пытались начать есть фрукты, потому что они созрели, но только испортили поверхность.

К сожалению, дыни не продолжают созревать после сбора, в отличие от фруктов, таких как яблоки, бананы и т. Д., Которые содержат этилен. Так как чаевые не хранят дыни с такими фруктами, они вполне могут стать «сырыми».

Дополнительно: NYtimes видео о выборе правильного арбуза .

Как сказал пульс, цвет является хорошим индикатором, и пусть они постучат, и у них будет хороший полый звук.

Другая вещь, которую я делаю, это собираю их ... Я не знаю почему, но спелые дыни имеют тенденцию чувствовать себя "тяжелыми" для их размера.

Потряси. Если вы слышите, как что-то движется внутри, оно слишком созрело.

Нажми. Если немного поскрипывает, то все в порядке. Если это не так, это либо незрелый, либо уже увядает.

Стучите по нему пальцем, как если бы вы стучали в дверь. Это должно звучать просто чуть-чуть впалым. Слишком пустота означает чрезмерно зрелый, а вовсе не пустота означает незрелый.

Для дынь, отличных от арбуза, всегда пахните ими, они должны иметь хороший аромат. К сожалению, это обычно не работает для арбузов. Цвет и вес обычно являются лучшими показателями.

Я только что увидел пост на rulesofthumb.com, в котором говорится:

Арбуз созрел, когда вы слышите «панк», а не «панк» или «розовый», когда вы касаетесь его пальцем.

Я обнаружил, что если вы посмотрите на дно арбуза (там, где он лежит на земле), если оно желтое, а линии прямые и желтовато-зеленые, то арбуз сладкий и спелый. Если линии светло-зеленые и волнистые, то дыня не сладкая и не спелая.

Стучите по нему слегка. Если кто-то ответит, у вас особая дыня! На самом деле, если это звучит несколько пусто, оно созрело. Будучи ребенком, мы «заглушали» дыни, вырезая треугольник размером 2 на 2 дюйма. Это надежный способ проверить, созрела ли ваша дыня.

Для сладкой дыни обычно требуется более серная почва для сладкой дыни. Таким образом, вы можете не найти сладких, чтобы купить. Удар или стук по дыне должен звучать глухо. Дыни нельзя собирать спелыми. Их легко перевезти в тотализаторах. Так что поставь их на солнце на несколько дней. После того, как вы их воском держите во влаге.

В некоторых магазинах есть нарезанные дыни, проверьте нарезанные. Во время распродаж они будут часто их резать. Глядя на них, вы сделаете свой выбор.