Имитация жареной чесночной соли Лоури?

Жареная чесночная соль Lawry была просто лучшей специей, которую я когда-либо пробовал. И если бы я знал, что это было прекращено, я купил бы несколько случаев.

Если вы знакомы с ним, вы можете порекомендовать что-то подобное.

Мы знаем это:

• 1.1 г содержит 13% суточной нормы натрия, которая согласно FDA составляет <2400 мг / сут, поэтому 320 мг проверено правильно.
• Общий вес всего контейнера составляет 201 г, а количество порций - 183, так что проверяйте также. (183 * 1,1)

• Ингредиенты в порядке веса:

  • поваренная соль
  • сахар
  • модифицированный кукурузный крахмал
  • жареный чеснок
  • специи (в том числе орегано и базилик)
  • натуральный ароматизатор
  • экстрактивные вещества [так в оригинале] моркови

  и это означает, что содержание соли самое высокое, затем сахар, затем крахмал, ... до экстракта моркови.

• Соль - это NaCl, и 1 чайная ложка весит 10,7 г, поэтому 1/4 чайной ложки весит 2,7 г, а не 1,1 г, которую отображает контейнер, поэтому другие ингредиенты должны быть легче, чтобы они весили 1,1 г для всей смеси.
• 1 чайная ложка сахара весит 3,95 г
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала весит 2,77 г
• 1 мл чесночных хлопьев весит 0,35 г , поэтому 1 чайная ложка весит 0,07 г
• 1 мл специй для барбекю весит 0,48 г , поэтому 1 чайная ложка весит 0,1 г

«Натуральный ароматизатор» и «экстракт моркови» действительно трудно найти, и они являются ингредиентами с наименьшим количеством веса в этом рецепте, поэтому я пока оставлю их в покое.

Если бы мы смешали 5 чайных ложек вышеперечисленных ингредиентов, мы получили бы 0,8795 г, что слишком мало, поэтому давайте увеличим самый дешевый и самый тяжелый ингредиент:

• 1,4 чайной ложки соли + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка кукурузного крахмала + 1 чайная ложка чеснока +1 специя - 1,09 г

Это дает вам возможность поиграть с 0,01 г натурального аромата и экстракта моркови, чтобы все получилось правильно, но вышеприведенное должно быть на 99% правильным.