Механизмы, которые охлаждают морозильник, работают не путем непосредственного охлаждения продуктов, а путем поддержания постоянной температуры внутри морозильника 0 ° F (-18 ° C). Морозильная камера при любой температуре выше 0 ° F не будет работать так, как ожидалось, и не будет держать продукты при ожидаемой температуре.
Буклет инструкции производителя предназначен специально для того, чтобы гарантировать, что продукт работает должным образом. Несмотря на то, что вопросы безопасности и правовые аспекты являются одним из факторов в их инструкциях, основной задачей является просто инструктаж пользователя о том, как работать с устройством в ожидаемых условиях эксплуатации.
Таким образом, морозильная камера содержит инструкции по ее снижению до 0 ° F перед помещением в нее каких-либо продуктов, поскольку это гарантирует, что морозильная камера работает в правильных условиях.
Производитель не включает инструкции по неоптимальной работе, если только неоптимальная работа не является ожидаемым условием (например, инструктаж водителя о том, как управлять своим автомобилем в очень жаркую или очень холодную погоду). Пользователь, желающий использовать устройство в неоптимальных условиях, делает это по своему усмотрению. Частично это связано с юридическими проблемами / проблемами безопасности, но основная причина заключается в том, что производитель не хочет поддерживать указанное использование; если бы они включили инструкции в свое руководство по эксплуатации своего устройства неоптимальным образом, они, вероятно, отправили бы вызовы пользователей, которые хотят знать, как им управлять, или разочарованных покупателей, которые испортили еду, потому что они использовали ее в соответствии с инструкциями руководства (даже при предупреждения о том, что это неоптимально).
Морозильная камера, которая не находится при температуре 0 ° F, вероятно, в некоторой степени сохранит пищу «безопасной», так как «опасная зона» пищи находится только выше 40 ° F; вероятно, менее чем на 30 градусов ниже начальной температуры комнаты. Между этим и исходной температурой замороженных продуктов маловероятно, что замороженные продукты будут проходить выше 40 ° F, если они не будут иметь очень низкую массу, и, конечно, не в течение нескольких часов (поскольку морозильник, вероятно, будет ниже этой температуры в течение часа) ,
Пищевые продукты, помещенные в морозильник сразу после включения морозильника, с большой вероятностью будут частично оттаивать, если только они не имеют очень большую массу (например, если вы полностью заполнили морозильник замороженными продуктами) или относительно высокую температуру замерзания. Даже тогда некоторые продукты частично оттаивают снаружи (хотя в любом случае это происходит в автоматическом морозильнике).
Однако, если возникает вопрос: «Если я заморозил еду и некуда ее хранить, то лучше положить ее в морозильник, чем оставить снаружи», я бы сказал, что морозильник, несомненно, ваш лучший выбор. Пища может или не может оставаться замороженной - опять-таки, скорее всего, этого не произойдет, - но если это еда, которая может оттаивать и замораживаться без слишком большого ущерба для качества, то, вероятно, все будет в порядке, и если нет фактического варианта с морозильной камерой, это может быть вашим лучшим выстрелом. Это не повредит морозилке, просто еда. Просто имейте в виду, что пища, вероятно, разморозится, может немного нагреться даже в опасной зоне и примите это во внимание. Я поместил бы термометр в морозильник, чтобы увидеть температуру в морозильнике, и использовал лазерный термометр для того, чтобы размешать пищу снаружи, чтобы она оставалась достаточно холодной; и в зависимости от того, насколько тепло, откорректируйте срок годности пищи.