Какой самый калорийный, съедобный, единственный ингредиент по весу?

В Интернете много статей, в которых говорится о наиболее калорийных блюдах, которые вы можете есть, но просто из любопытства я хотел бы знать, какой из калорийных ингредиентов вы можете добавить к своим рецептам.

Сначала я думал о сахаре, но Wolfram Alpha дает средний результат 378 ккал / 100 гр . Поэтому я попробовал другие варианты, и пока победителем стало оливковое масло экстра-класса (очень хорошо известное в моей стране, Испании) со средним результатом 884 ккал / 100 г ⁽¹⁾ . Другими подобными продуктами являются подсолнечное масло, пальмовое масло и, я полагаю, любое подобное масло.

Итак, это самый калорийный, съедобный ингредиент? Или кто-нибудь знает о более калорийном ⁽²⁾ ?

⁽¹⁾ WA неправильно рассчитывает количество жира в оливковом масле, я не знаю, почему. Это говорит о том, что в 100 граммах продукта содержится 107 граммов жира, поэтому мне пришлось сделать коррекцию.
⁽²⁾ Согласно расчетам в ответе SZCZERZO KŁY и следуя подсказке, приведенной в комментарии MSalters , сало имеет немного больше калорий ( 902 ккал ) на 100 грамм продукта. Это должно быть (почти) предел. Эти значения, по-видимому, взяты из Национальной базы данных по питательным веществам, составленной Министерством сельского хозяйства США ( оливковое масло , сало ).

Ваш вопрос идет рядом с ответом. Как вы можете прочитать на этих изящных таблицах продуктов, калории поступают в основном из трех источников: жиры, сахара и белки. Есть также волокна, алкоголь (которые не считаются углеводами), такие как этанол и органические кислоты, но первые три упакованы с ними.
Таким образом, жир имеет 9 ккал / г, углеводы 4 ккал / г и белки также 4 ккал / г (этанол имеет 7 ккал / г, но вы не можете потреблять его в большом количестве, как жир).
А из простой математики вы можете сделать вывод, что чистый жир, такой как оливковое масло, является самым калорийным, съедобным ингредиентом ».

PS. Вольфрам немного изменил ваш вопрос, изменив «100 грамм» на «107 грамм», поэтому это не «900 ккал / 100 г»

Изменить: я думаю, что калорий в 1 грамм жира не совсем 9. Это может быть около 9,0132 или что-то в этом роде. Вот почему WA пересчитывает сумму и округляет, и именно поэтому сало, кажется, имеет больше. Обычно мы говорим, что жир составляет 9 кал / грамм

Сало можно считать «более чистым» жиром, так как это переработанный жир. Так что он не загрязнен всеми этими витаминами и микро и макроэлементами, такими как оливковое масло.

Я не знаю, что это самый калорийный ингредиент, но исследователи Арктики едят масло, чтобы обеспечить примерно 9000 кал в день, в которых они нуждаются.

Я предполагаю, что это компромисс по ряду факторов, таких как содержание энергии, удобство переноски, простота порционирования, поведение в холодную погоду и так далее. Например, чистые масла, вероятно, имеют более высокое содержание энергии, но неудобно иметь дело с чем-то, что является жидким при комнатной температуре и твердым при низких температурах.