Я получаю черные пятна на своем масле, когда я смазываю свою кастрюлю

12

Недавно я купил сковороду с тефлоновым покрытием и использовал ее без повода для беспокойства, но, смазывая ее сегодня вечером, я обнаружил, что масляная палочка, которую я использовал, исчезла с серыми пятнами / остатками.

Обычно я мою его вручную, но в прошлом я также использовал стальную шерсть, чтобы быстро выгореть. Я как-то снял покрытие? Безопасно ли использовать эту кастрюлю?

equipment cleaning

— Лес и деревья
источник

29

Мне очень жаль, но ... ты не читаешь инструкции, прилагаемые к сковороде? Большинство тефлоновых сковородок специально говорят, что на них нельзя использовать металлические инструменты.

— Катя

5

Я хотел бы напомнить всем, кто ответил, что обсуждение вопросов здравоохранения здесь не по теме. Мы принимаем вопросы «насколько это безопасно» только в той мере, в которой они касаются правил безопасности пищевых продуктов. Таким образом, все, кроме «есть руководящие указания, выпущенные XX, которые гласят, что использование поцарапанных тефлоновых сковородок [приемлемо | риск для здоровья]» или «нет никаких указаний относительно поцарапанного тефлона» не по теме и не должны добавляться к ответам или комментариям. ,

— Румчо

40

Никогда не используйте стальную вату на кастрюлях с тефлоновым покрытием !!!

Вы наверняка поцарапали и повредили тефлон, и часть его сошла с кастрюли.

Я бы выбросил это.

— Максимум
источник

7

Остаток может быть настоящими хлопьями антипригарного покрытия или остатками пищи, которые прилипли (не прилипают, если хотите) к сковороде, на которой больше не было прилипания, или результатом какой-либо реакции между едой / чистящим средством и основным металлом (незащищенный алюминий). имеет тенденцию создавать черные остатки при контакте с агрессивными пищевыми продуктами или моющими средствами для посудомоечной машины ...).

В любом случае, эта кастрюля, после злоупотребления стальной ватой (которая, как упоминалось ранее, является металлическим инструментом), больше не функционирует полностью как антипригарная кастрюля.

Аспект безопасности, вероятно, был удовлетворительно обсужден в нижней части моей черной дешевой сковороды, и теперь я вижу металл внизу, куда пойдет еда. Эта кастрюля безопасна для использования больше?

— rackandboneman
источник

Алюминий является одним из немногих металлов, который реагирует как с кислотами, так и с щелочами. При контакте с воздухом образует порошкообразный оксид, который выглядит белым или серым. Алюминий, как правило, не пригоден для мытья в посудомоечной машине, поскольку моющие средства являются щелочными. Оксиды немного более реагируют со щелочами, чем с кислотами. Многие формы для выпечки и формы изготовлены из алюминия без покрытия. Есть ли какая-либо причина, по которой поцарапанная антипригарная алюминиевая сковорода может быть опасной, но не эти ли формы?

— user110084

Термическое разложение ПТФЭ действительно представляет опасность, но нет никакой разницы между неповрежденным покрытием и чешуйками ПТФЭ в этом отношении, если они оба нагреваются на плите до одинаковых температур приготовления.

— user110084

Не пытаясь походить на моды, но какое-либо дополнительное обсуждение безопасности / небезопасности поврежденного антипригарного покрытия, вероятно, лучше всего прикрепить к связанному вопросу?

— rackandboneman

0

Это было сказано, но это должно быть решительно заявлено. Если вы использовали стальную шерсть на своей антипригарной сковороде, вы ее РАЗБИЛИ. Это могут быть кусочки пищи, которые вы видите, но я бы сказал, что это небезопасно, и вы не должны есть ничего приготовленного в нем.

— Аляска Человек
источник

0

Здесь есть несколько несоответствий.

Открытый алюминий: голые алюминиевые формы для выпекания и формы являются обычным явлением, а также существуют алюминиевые кастрюли. В чем разница между ними и алюминием, частично выставленным в поврежденной антипригарной кастрюле?

ПТФЭ: Производители и химики предупреждают о токсичных продуктах термического разложения (ПФИБ). Если полное покрытие из ПТФЭ безопасно при обычных температурах варки, почему небезопасные рыхлые хлопья из ПТФЭ при тех же температурах могут быть небезопасными? Если сыпучие хлопья попадут в пламя газовой горелки или на конфорку или нагревательную спираль, я вижу проблемы, но внутри кастрюли и смешанной с едой? Конечно, в этом случае все, что небезопасно в отношении хлопьев в сковороде / еде, также будет небезопасным для неповрежденного покрытия.

— user110084
источник