Обжарка - это то же самое, что жарка?

Моя электрическая духовка просто имеет две настройки: жарить и печь.

У меня есть рецепт, который требует «жарения» утки при температуре 400 градусов. Это то же самое, что жарить на гриле или выпекать?

Предполагая электрическую духовку, как обычно видели в США:

Обжарка - такая же настройка, как выпечка. Слова означают немного разные вещи, но не для вашей электрической духовки.

При использовании настройки выпечки тепло поступает со дна духовки, а при жарке - сверху. Температура обычно устанавливается очень высокой, чтобы жарить (если она вообще может быть установлена, некоторые духовки только жарить на самом высоком уровне). Выпекать можно при любой температуре в пределах духовки.

То, что называется жаркой в ​​США, называется жаркой в ​​Великобритании.