Как избавиться от запаха вареной куриной грудки?

Я варил нарезанную куриную грудку в простой воде для старейшин. Это их еда. Сырая курица была свежей, но приготовленная курица пахнет не очень хорошо. Я знаю, что это должно пахнуть, но мне плохо от того, что они едят это.

Есть ли какие-либо советы, чтобы избавиться от запаха? Спасибо!

chicken boiling smell

— Jessica
источник

Что вы подразумеваете под "не приятно"? Тебе просто не нравится запах вареной курицы, или это другой, необычный запах?

— Cascabel

Вы нарезали курицу перед варкой? Это немного ненормально. Вы потеряете вкус, делая это таким образом. Попробуйте найти правильную технику браконьерства. Некоторые незначительные изменения в технике могут дать вам лучшие результаты!

— Preston

«Я знаю, что это должно пахнуть, но мне плохо от того, что они едят эту вещь» ... Хорошо, тебе это не нравится, но как старейшины относятся к этому запаху?

— Paulb

Для некоторых (включая меня) вареная курица просто пахнет ужасно.

— rackandboneman

Ответы:

Есть много простых хаков, которые вы можете попытаться избавиться от запаха в готовом блюде, который включает в себя добавление небольшого количества трав или специй и т. Д. Но, конечно, необходимо убедиться, что никто не будет иметь никаких негативных последствий с добавками.

Некоторые идеи:

1) Добавьте лимонный сок (лучше свежевыжатый) и немного молотого черного перца в конце варки. Это классическая комбинация.

2) Добавьте лавровый лист и весь черный перец в воду, когда начнете кипеть.

3) Добавьте шалфей / тимьян во время варки.

Только помните одно: у многих старейшин обоняние и вкусовые качества уменьшаются, и обычная вареная курица может не слишком пахнуть для них. и они могут быть более заинтересованы в том, чтобы избегать всего, что может расстроить их желудок, чем курица с лучшим запахом.

— Ron
источник

-1

При варке добавить немного лука, черного перца, листьев розмарина, шафрана (если есть). Сделайте довольно хороший и приятный ароматный бульон.

— Tara Gol
источник