Каковы преимущества подачи картофеля фри в металлическом конусе?

Мы ели в BURGR несколько недель назад. И у нас был гамбургер и картофель фри. Гамбургеры были хорошими - 7 из 10. Картофель фри подавали в конусе.

Теперь, когда мы с женой ели картофель фри (трюфель), мы оба подумали, что они сильно недовольны. Теперь я могу есть соль прямо, поэтому я чувствовал, что, может быть, мне не стоит жаловаться, но жене не нравится много соли. Конечно, мы ели картофель фри (потому что мы заплатили за них - BURGR просто дает вам гамбургер). Когда я добрался до конуса, я получил сюрприз. Кусочек жаркого, соль с чесноком, соль, порошок трюфеля, перец и другие вкусности (которые должны были быть на моем картофеле фри).

Я без манер просто съел нижнюю часть. Жена не принимала участие. Итак, мой вопрос - есть ли какая-то вкусовая выгода в том, чтобы подавать картошку фри подобным образом? Я сильно чувствую, что если бы кто-то на шоу Рамси подал ему картошку фри, он сказал бы что-то вроде: «Ты тупая корова. Ты не понимаешь, как работает гравитация. Как ты думаешь, где, черт возьми, твоя соль упадет?»

Примечание: есть несколько довольно хороших комментариев о том, что в некоторых частях мира картофель фри можно подавать внутри бумажного конуса. Да. Но это другое. Во-первых, приправа - это не заправка / жидкость, во-вторых, с помощью бумажной обертки вы можете встряхивать картофель фри, а в-третьих, бумажный конус можно сидеть на боку более или менее. Конфигурация здесь не может быть изменена, не проливая приправ и людей, которые смотрят на вас смешно.

В традиционном британском магазине чипсов вы бы получили свои чипсы (картофель фри для американцев) во вчерашней газете, завернутые в форму конуса. В наши дни, конечно, это пищевая жиростойкая бумага, но она все еще в той же форме.

Я подозреваю, что причиной подачи чипсов в конусе является эта простая традиция. Кроме того, могут быть тепловые причины, которые позволяют чипам наверху достаточно остыть, чтобы есть, и к тому времени, когда чипсы внизу станут слишком холодными к тому времени, когда вы к ним подойдете.

Я не могу говорить о приправах. Традиционные чипсы просто высыпают соль и уксус сверху самим клиентом.

Бумажный конус - это традиционная форма упаковки в виде одной порции для уличных торговцев, поэтому вы можете уйти с чипсами и есть во время прогулки. Многие уличные торговцы открывают магазин возле парков и пляжей (дюн)

Он используется и в других странах для одной подачи, хотя многие используют пунет (конус с отрезанным острием), поэтому он может сидеть на скамейке в парке и т. Д.

Для того, чтобы большие порции были забраны клиентом, они традиционно оборачиваются в бумагу (переработанная и / или девственная газетная бумага) прямоугольной формы или упаковываются в плоскую коробку из тонкого картона с крышкой из бумажного пакета.

Технические проблемы заключаются в переносимости (ношение чего-то очень горячего), предотвращении их испарения и обмякании.

Конус работает хорошо для небольших порций, которые должны быть съедены немедленно. Благодаря меньшему объему чипсов в нижней части и слоям бумаги это позволяет вам удерживать их, пока они еще очень горячие. Кроме того, нижний объем чипсов в нижней части не будет слишком сильно испаряться, когда вы съели верхний слой чипсов, поскольку бумага может поглощать небольшое количество пара

Суть ответа

Поэтому, когда в ресторане подают картофель фри в металлическом конусе, они пытаются вызвать очарование старого мира традиционных чипсов из Европы, но, так как вы сидите в теплом ресторане, есть только один ответ. Они «продают» свой бренд вам, это ничего не рекламирует, и, по вашему опыту, вычитает что-то из качества картофеля фри

Лучшим подающим контейнером для картофеля фри с ароматизированной солью будет плоский поднос или миска с некоторыми теплоизоляционными свойствами.

Презентация:

• Это традиционно.

• Это просто выглядит красиво.

• Проще поделиться с другими.

Вкусовые:

• Картошка фри не остынет так быстро без прямого контакта с более холодной тарелкой.

• Ориентация картофеля фри - стоя в вертикальном положении - позволяет пару выходить, а не конденсироваться на тарелке или попадать в ловушку и делать их влажными Масло, если есть избыток, может капать, а не впитываться.

• Они не получат соки и соусы из закуски по всему им.

Я полагаю, что есть две причины. Одна из них заключается в том, что это кажется приятнее [чем просто подавать на тарелке] и, таким образом, помогает оправдать стоимость ресторана. И второе: минимизация площади поверхности картофеля фри, контактирующего с воздухом, будет держать их теплее дольше.