Можно ли есть серебро?

Один из моих друзей недавно поехал в Индию и принес сегодня несколько сладостей. Эти конфеты имеют слой серебра сверху. Поэтому мне довольно любопытно, безопасно ли есть серебро.

Насколько я знаю, в организме человека нет механизма обработки тяжелых металлов. Я думаю, что эти конфеты, вероятно, не содержат настоящий серебристый металл, иначе они могут быть очень дорогими ... Я думаю, это может быть алюминий или какой-то другой менее дорогой металл.

У кого-нибудь есть идеи?

food-safety

— Наяна Адассурия
источник

Золотая фольга для еды штампована настолько невероятно тонкой, что ее можно едва дотронуться до ее усадки; Я работал только со съедобным сусальным золотом, и я не удивлюсь, если бы то же самое было верно и для серебра.

— JasonTrue

Серебро абсолютно безопасно употреблять в пищу даже в больших количествах. Если вы съедите достаточно в течение длительного периода времени, ваша кожа станет синей.

— Мистер Маскаро

FDA США считает, что серебряные драже (эти маленькие серебряные bb-подобные вещи) «предназначены только для декоративного использования», а не для еды. Чуть больше , чем десять лет назад там был парень судится магазинов , которые продавали их без так маркированы: sfgate.com/bayarea/article/...

— Joe

И совсем недавно в новостях ... было проведено исследование, в ходе которого были обнаружены уровни ценных металлов на станциях очистки сточных вод, которые, возможно, стоит попытаться извлечь из них: blogs.discovermagazine.com/d-brief/2015/01/20/… (и они понятия не имеют, как он туда попадает. Это может быть износ от начинок или сусальное золото в еде)

— Джо

Ферритины могут занимать серебро (посмотрите, там много ссылок). Однако, когда тонкие кусочки серебра попадают в соляную кислоту в желудке, они могут либо покрыться слоем нерастворимого хлорида серебра, либо полностью раствориться, выпадая в осадок в виде хлорида серебра. Это должно быть чисто проведено в кишечнике.

— Wayfaring Незнакомец

Ответы:

Это довольно распространенная практика в южно-азиатской кухне. Некоторая достаточно достоверная информация может быть найдена в статье Википедии о vark . Цитирование из раздела о безопасности:

Золото и серебро являются утвержденными пищевыми фольгами в Европейском Союзе, как добавки E175 и E174 соответственно Независимое европейское агентство по сертификации безопасности пищевых продуктов, TÜV Rheinland, считает сусальное золото безопасным для употребления. Золото и серебряный лист также сертифицированы как кошерные. Эта инертная фольга из драгоценных металлов не считается ни токсичной для людей, ни для более широких экосистем.

Общее потребление металлического серебра на килограмм съеденных сладостей из варк составляет менее одного миллиграмма.

— Джеймс Маклеод
источник

Я просто добавлю, что серебро (или большинство других «безопасных для пищевых продуктов» металлов) в основном будет проходить через ваш пищеварительный тракт без каких-либо дополнительных действий, кроме окисления (процесс, вызывающий потускнение / ржавчину). Тяжелые металлы, которые вызывают беспокойство, как правило, представляют собой те, которые образуют токсичные растворимые соединения или мешают биологическим процессам, причем серебро не может с готовностью это сделать.

— player3

Большинство солей серебра, включая хлорид, нерастворимы в воде.

— странствующий незнакомец

Мы в Индии используем расходные золотые листы и серебряные листы в огромном количестве. Так же как и Унани, у Турции, Египта, Греции, итальянских и индийских аюрведических расходных материалов и серебра есть несколько преимуществ. В Индии есть несколько крупных компаний, таких как «Шри Варника Роял Продактс», которые производят Серебряный и Золотой Лист. Эти компании сертифицированы FDA, GMP и различными компетентными органами.

— ВК Сингх
источник