Как сказать, когда кукуруза готовится при кипячении

Когда варят кукурузу, как узнать, когда это сделано?

Я обычно удаляю шелуху и шелк. Будет ли какое-то преимущество оставлять их при кипении?

Это зависит от кукурузы.

Ешьте немного сырого ... Обратите внимание на крахмалистый вкус (по-прежнему вкусный, просто крахмалистый)

То, что вы хотите сделать, это вскипятить его достаточно, чтобы прогнать крахмалистый вкус.

Я получил бы 3 початка, сломал бы их пополам и вытащил бы один каждую минуту.

Затем проведите тест на вкус.

Удаление шелухи в порядке. Обычно вы можете обнаружить изменение цвета, когда оно почти закончено. Белая кукуруза станет слегка желтой, а желтая кукуруза станет ярко-темно-желтой.

Самый простой способ - просто установить таймер. Время приготовления варьируется от 1 до 10 минут.

1 минута = все еще имеет укус (немного хрустящий) 10 минут = мягкая почти без укуса

Это зависит от вашего определения сделано. Я предлагаю стандартизировать ваш метод, а затем просто определить, сколько минут вам нравится. Я использую уже кипящую воду с максимальным пламенем и большим количеством соли, а шелуха и шелк удалены, и я считаю, что 90 секунд - это почти правильно. Вы можете найти вас как 2 или даже 4 минуты. Убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю, чтобы при добавлении кукурузы вода не сильно остывала.

Мой метод - довести кастрюлю до кипения, добавить кукурузу и подождать 5 минут. Я использую тушеную кукурузу, думаю, было бы довольно грязно работать с вареной не тушеной кукурузой. Я использую только сладкую 2-тонную кукурузу, поэтому возможно, что вся желтая кукуруза будет дольше

Я всегда прячу свою кукурузу перед тем, как хочу ее приготовить. Никогда не покупайте предварительно перемешанную кукурузу, поскольку она теряет свежесть, сидя в пластике. Я довожу воду до кипения, но вместо соли, которую вы используете для большинства овощей, я использую около столовой ложки сахара. Это помогает добавить сладости кукурузе. Я положил кукурузу и варил при средней температуре кипения около 8 минут. Прямо перед этим кукуруза меняет цвет на более глубокий желтый.

Я убираю кукурузу и кладу шелуху (не шелк) в большую кастрюлю и добавляю холодную воду только к верхней части шелухи. Поместите кукурузу и варите 15 минут на среднем огне. Не стал бы варить или добавлять сахар - кукуруза достаточно сладкая.

Я оставляю шелуху и шелк и кипятим 15-20 минут, шелуха явно замедляет время приготовления. Затем слейте и удалите шелуху и шелк, чтобы подавать - хотя вам нужны асбестовые руки.

Кроме того, удалите шелуху и шелк, втирайте немного масла в каждый початок и заверните в бумагу для выпечки - скручивая концы, чтобы сохранить в пару и масле. Затем включите микроволновую печь в течение 5-10 минут, плюс или минус, в зависимости от того, как «готово» вам нравится ваша кукуруза и сколько початков вы делаете в партии. Масло тает, и влага в кукурузе / масле прекрасно их пропаривает.

Предположим, вы говорите о кукурузе в початках ... другой метод.

Перемешать кукурузу. Вскипятить соленую воду. Добавьте уши в кипящую воду, накройте крышкой. Вернуть до кипения, выключить огонь. Подожди 5 минут. Обслуживать. Любые оставшиеся уши могут оставаться в воде до 10 минут, не становясь жесткими.

Хм, теперь я удивлен. Я всегда готовлю свою кукурузную шелуху минут 15-20. Должен попробовать меньше времени, по-видимому!

Редактировать: я скажу, хотя, учитывая кукурузу, которую я использую, она все еще хрустит после варки так долго.

1. поставить кастрюлю на плиту до кипения.
2. выйти в сад и собрать кукурузу
3. удалить шелуху и шелк
4. в кипящую воду
5. Когда это сделано, вы можете определить, насколько быстро оно высыхает, когда вы поднимаете початок (с помощью щипцов) из воды. Приготовленный початок - горячий, и он высохнет в течение нескольких секунд. Вам не нужно готовить свежую кукурузу дольше 5 минут. Как только вы узнаете, как выглядит готовый початок, вам больше не понадобится таймер. Существует также изменение цвета, которое вы можете научиться распознавать.
6. Сливочное масло, соль, перец, есть

Не готовьте больше, чем один или два человека одновременно - трудно получить кастрюлю, которая все равно будет держать больше, и они готовят так быстро, что лучше просто встать и приготовить другую партию. Не выливайте воду, пока у вас не закончится кукуруза или все заполнены.