Джинджер против Джинджер Рут

8

Кто-нибудь знает, совпадает ли корень имбиря с имбирем? У меня есть рецепт с сушеным имбирем, но я могу найти только сушеный корень имбиря. Надеюсь, кто-то знает ответ

ginger

— Shuberrie
источник

25

Имбирь является корнем. Корень имбиря - это имбирь.

http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger

« Имбирь или корень имбиря - это корневище растения Zingiber officinale, употребляемого в качестве лакомства, лекарства или пряности».

Если вы пишете имбирь слишком много раз, это уже не похоже на слово.

— Ming
источник

хаха спасибо! Я предполагал, что это одно и то же, но не был уверен :)

— Шуберри

9

Однако свежий корень имбиря довольно сильно отличается от высушенной порошкообразной формы, и я бы не советовал напрямую заменять их.

— логофоб

@logophobe определенно да, сушеные и свежие специи / травы имеют разные сильные вкусовые качества. Однако, OP упоминает, что оба высушены, поэтому я не стал об этом упоминать.

— Мин

Re: последнее предложение, english.stackexchange.com/questions/6170/…

— март Хо,

@MarchHo, ха-ха, спасибо, мне очень нравится звук "орфографического ослепления"!

— Мин

4

Корень имбиря - это сам корень. Имбирь - это специя, полученная из указанного корня. Имбирь, пряность, это просто высушенный молотый корень имбиря в порошок.

Это, конечно, все только семантика. Вы не ошибетесь, назвав корень имбиря просто «имбирем».

— Райан Бейкер
источник

Я думаю, что это хороший ответ, и, вероятно, он отвечает интересам ОП: если рецепт требует, чтобы ginger rootему нужен весь корень, тогда как gingerможет потребоваться использование порошковой формы (хотя это также может и не быть). Хотя в первоначальном вопросе говорилось, dried ginger rootчто это немного странно (может быть, это означает, что весь корень высох, я думаю?)

— Джо М.

2

Да, корень имбиря (свежий) и имбирь (сушеный / молотый) - это один и тот же продукт, но разной формы и интенсивности.

Свежий корень имбиря срывается с земли и находится в разделе продуктов в продуктовом магазине. Это неловкая вещь.

Имбирь - это высушенная / размолотая форма свежего корня имбиря, так называемый имбирь или молотый имбирь, который можно найти в бутылках в проходе для специй в продуктовом магазине. (Я покупаю его в Интернете дешевле на процветающем рынке, и он поставляется в пластиковых пакетах, которые я передаю в бутылку с пряностями для имбиря.)

Соотношение для замены молотого имбиря на тертый корень имбиря (согласно Food.com) составляет 1/8 чайной ложки молотого имбиря на 1 столовую ложку тертого корня имбиря *.

* Обратите внимание, что корень свежего имбиря может иметь различную интенсивность, как правило, в зависимости от его свежести. (И он не имеет длительного срока годности, так что вы можете научиться его замораживать.) Более свежий корень имбиря имеет блестящую шерсть и будет намного сочнее и мощнее, чем не очень свежий корень имбиря, который имеет скучнее пальто и намного суше.

— Джуни
источник

0

Имбирь является корнем. Так что корень имбиря такой же.

— Rc1273
источник

1

Это то же самое, что другой ответ уже сказал. Это, кажется, не добавляет никакой ценности здесь.

— Каскабель