Правильно ли рассчитан этот коэффициент кофе?

5

На сайте Folgers есть калькулятор. Укажите желаемое количество «чашек» кофе, и оно подскажет, сколько кофе использовать и сколько воды использовать. Я поставил 8 чашек, и это дает следующее. «Для 8 порций кофе используйте 8 столовых ложек молотого кофе и 6 чашек воды». Какие?!?!?! это 6 чашек по 8 унций на 8 чашек кофе по 6 унций?

coffee

— авария
источник

3

Придерживайтесь граммов и миллилитров;)

— Макс

Я хочу, @Max. Вы знаете, как трудно жить метрической жизнью в неметрическом обществе? Кроме лабораторного оборудования.

— Престон

Но да. «Чашка кофе» - это не 1 чашка по объему.

— Престон

9

Да. Как ни странно, стандартная «чашка» кофе (по крайней мере, в США) составляет 6 унций (177 мл). Это особенно странно, так как большинство из нас пьют огромные кружки. Пойди разберись. Так, по словам Фолджера, для приготовления 8 "порций" (48 унций, 1,4 литра) вы должны использовать 8 столовых ложек кофе (42 грамма) и 6 чашек (48 унций, 1,4 литра) воды. Читайте также: «Чашка» на кофеварке всегда 6 унций? Это стандарт в США?

— Jolenealaska
источник

да, я уже прочитал это ... что не отвечает на вопрос ... 1 столовая ложка кофе на каждую "чашку" "предполагаемой" заваренной чашки на 6 унций ... с использованием 8 унций холодной воды? Итак, для уравнения «8 чашек», 8 столовых ложек земли и 6 чашек по 8 унций холодной воды?

— Крах

1

@Crash Да, по словам Фолджера, для приготовления 8 "порций" (48 унций) вы должны использовать 8 столовых ложек кофе и 6 чашек (48 унций) воды.

— Jolenealaska

1

Один Tbs молотого кофе, сваренного в 6 унциях воды, является распространенным рецептом для одной порции кофе. Фраза «чашка кофе» использует слово «чашка» в том смысле, который не означает «8 унций» ... по понятным причинам сбивает с толку. В конце вы должны отрегулировать соотношение кофе и воды в соответствии с вашими вкусами и жареным вкусом.

— Джефф Чф
источник

1

Я предпочитаю взвешивать кофе. Большинство домашних кофеварок "10 чашек". Хорошая отправная точка - от 1,25 до 1,5 унций молотого кофе (используйте больше, если это грубый помол) на 10 чашек.

Для коммерческих пивоваров с 12 стаканами, начните с 1.5 унций и работайте ... 1.75 или 2 унции вообще идеальны.

Starbucks использует почти 3 унции, чтобы варить кастрюлю, но они делают все следующее: - Использование кофе для гурманов - Использование очень грубого помола - Заваривает его слишком сильно

Имейте в виду, что для кофе низкого качества (например, Folgers) с большим количеством кофе робуста (против арабики) вам понадобится меньше кофе, чтобы получить такую же крепость.

— daglmu
источник

Трудно ошибиться, измеряя по массе.

— Престон