Кто-нибудь знает, что китайские рестораны на восточном побережье (в США) используют для маринования своих куриных крылышек? Один владелец сказал мне, что они используют 10 разных ингредиентов, но она не сказала мне, что они были. Знаете ли вы, если они варят их перед жаркой?
1
Во многих разных ресторанах это примерно одинаково? Есть ли большие цепи, которые делают их в стиле, который вы ищете? (Или, альтернативно, можете ли вы дать нам какие-либо советы относительно вкусов или того, что, по-видимому, отсутствует, если вы попробовали рецепт?) Людям легче ответить, если они уверены в том, к чему вы стремитесь.
—
Cascabel
Я знаю, что это мало что значит, но в этом рецепте, конечно, есть 10 ингредиентов (кроме курицы), и вкусы кажутся подходящими: Бабушкины куриные крылышки
—
valverij
С восточно-азиатской точки кухни ... вот подсказка. Цыпленок для куриного риса варят до глубокой обжарки. Отдых идет в основном из имбиря, кунжута, чеснока, соевого соуса. Существуют различные способы приготовления: барбекю, фритюрница, запеченная в духовке, пареная вареная картошка. Вам лучше уточнить у этой леди, какой из этих методов она использует. Итак, вы на полпути. Потому что некоторые специи либо улучшаются, либо деградируют / исчезают, зависит от метода огня / приготовления ...
—
bonCodigo
Восточное побережье где? В Китае больше различий с севера на юг, чем с востока на запад?
—
TFD
Никто не предложил ответ. Это уникальный вкус, не такой, как чеснок. Это пикантное, имбирное, что придает им желтый / оранжевый цвет внутри, верно? Я тоже хочу знать.
—
Brad