Я хочу сохранить натурально сладкий вкус перца, поэтому не нужно мариновать или добавлять сахар. Можно ли надавить на сладкий жареный перец без сахара или уксуса, или они необходимы для безопасности?
Похоже, что это на границе: это похоже на запрос рецепта, но вопросы безопасности для консервирования (особенно пищевых продуктов с низким содержанием кислоты), кажется, особый случай, и есть проблема, если это вообще возможно в домашних условиях, это законный вопрос, я думаю. Не уверен, стоит ли нам закрываться или нет.
—
SAJ14SAJ
Я немного подправил это, избегая табу «есть рецепт» - думаю, сейчас все в порядке. Причина, по которой мы не делаем запросы рецептов, состоит в том, что они субъективны со многими ответами, и это на самом деле не применимо. Вы можете или сделать это или нет, и нет никакого субъективного изменения в основном рецепте консервирования. (Вопрос может быть более общим, но это отдельная проблема.)
—
Cascabel
Этот вопрос является примерно общей версией: cooking.stackexchange.com/questions/36625/... но я не спросил, какие продукты можно консервировать таким образом.
—
Cascabel