Что мне делать с плесенью на закваске?

Я начал свою мать вчера в 6:00 утра. с 2 ч. ложками соли и 2 ч. ложками меда, 4 стакана картофельной воды, 4 стакана неотбеленной натуральной пшеничной муки. Мне сказали подождать два-три дня. Что ж, 24 часа спустя я поднял свой плетеный верх, и вещь была абсолютно пенной. Я сказал моей жене 2 часа спустя, чтобы проверить это, и она сказала, что на нем была зеленая плесень, но она пахла хорошо. Читая некоторые ответы на вопросы, похоже, я могу соскрести его и поставить мать в холодильник на ночь. Это правда?

Вы должны быть в состоянии просто соскоблить плесень (я подозреваю, из-за меда в рецепте) и продолжить как обычно, при условии, что на поверхности было только небольшое количество плесени.

Если их было достаточно много или вы не уверены в этом, вы можете отказаться от большинства из них, а затем использовать одну или две столовые ложки матери, чтобы получить другой стартер. Затем, если после 1 или 2 «кормлений» он пахнет дрожжами и хорошо пенится, тогда его следует использовать совершенно нормально.