Как я могу определить, является ли гриб ядовитым?

Предположим, я нашел и хочу съесть мне неизвестный вид гриба. Есть ли какой-нибудь способ узнать, является ли этот гриб ядовитым, посмотрев / понюхав / пропитав его?

Нет, согласно : «Нет никаких внешних характеристик, которые бы имели все ядовитые грибы, поэтому сбор и употребление в пищу диких грибов требует предельной осторожности. Чтобы быть абсолютно безопасными, единственные грибы, которые вы должны есть, это те, которые есть в супермаркетах и ​​ресторанах!

Рассказы всех старых жен о том, как определить, является ли гриб ядовитым - например, тускнеет ли он на серебре или становится синим при ушибе, - совершенно неверны.

Есть поговорка, что не существует такого понятия, как старый, смелый грибник ».

В руководстве по выживанию армии США описывается, как определить, какие растения подходят для употребления в пищу и / или в целях гигиены, но даже говорится:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не ешьте грибы в ситуации выживания! Единственный способ определить, съедобен ли гриб, - это положительная идентификация. Здесь нет места для экспериментов. Симптомы наиболее опасных грибов, поражающих центральную нервную систему, могут проявиться через несколько дней, когда уже слишком поздно, чтобы полностью изменить их действие.

Вы не можете сказать, и нет конкретного единственного метода.

Это определенно одна из тех вещей, которые нельзя описать на сайте вопросов и ответов, подобном этому.

Начни учиться, без еды.

Найдите эксперта и тренируйте свои глаза и другие чувства.

Закончите сбор и попросите кого-нибудь еще подтвердить вашу личность перед приготовлением.

Даже те эксперты иногда допускают ошибки, таких грибов очень много.

Как говорил мой скаут-мастер: «Ты можешь есть любой гриб, который захочешь. Хотя бы раз ...»

Удачи - будь осторожен

Единственный способ узнать, является ли гриб ядовитым, - это иметь книгу с грибами или (лучше) быть экспертом.
Есть несколько методов, которые позволяют различать два одинаковых гриба, но нет способа узнать, является ли гриб ядовитым / токсичным.

Не существует общего правила для всех ядовитых или неядовитых грибов. То, как вы говорите, вы узнаете, как выглядит каждый конкретный съедобный гриб, и как отличить его от любых похожих на все ядовитых грибов. Если вы не уверены в своей идентификации, вы не едите ее. По сути, вы предполагаете, что гриб виновен, пока не доказано невиновность, и никогда не наоборот .

Это не навык, который невозможно освоить - люди собирали грибы на протяжении веков, и до сих пор. Но это навык, который требует много практики. И лучше узнать с экспертом, чем с книгой.

В частности, молодой гриб может выглядеть совсем иначе, чем тот же гриб в зрелом возрасте, с ядовитым зрелым грибом, похожим, например, на съедобный молодой. Вам нужно научиться различать разницу.
Иногда самый верный способ отличить ядовитый гриб от съедобного кузена - это то, под каким деревом он растет.
И т.д. Некоторые признаки нетривиальны. Я бы не стал доверять свою жизнь тому, «что я узнаю из книги с картинками ОК».
Также обратите внимание, что грибной эксперт очень часто будет экспертом только в своих местных лесах. У съедобных грибов в Европе могут быть ядовитые кузены похожего вида в США, и наоборот.

Наконец, есть грибы, которые съедобны только после приготовления, так как они содержат токсины, которые разрушаются при нагревании. Это не диковинно - картошка такая же. Но это еще одна вещь, которую вы должны знать.

Накормите неизвестный гриб тем, кто вам не нравится. После того, как они умрут, и вы предстанете перед судом за убийство, прокурор поставит на стену какого-нибудь необычного биолога, чтобы он произнес несколько длинных слов латинского звучания, которые являются названием гриба. Та-да! Теперь вы знаете название гриба и то, что он ядовит.