Мыло убивает микробы?

Этот принятый ответ о чистке ножей предполагает, что мыло дезинфицирует:

... в домашних условиях мыло необходимо для дезинфекции лезвия ножа.

Тем не менее, поверхностный поиск, кажется, подрывает предположение, что мыло убивает микробы:

В этом посте Алисы говорится следующее:

Обычное бытовое мыло или чистящее средство не убивает микробы - скорее, оно подвешивает (или поднимает) их с поверхности кожи, позволяя микроскопическим веществам смыть воду в канализацию.
Определение википедии для мыла , кажется, не предполагает , что мыло, в общем, имеет какие - либо бактерицидные свойства.
В этой белой книге по дезинфекции при уходе за детьми даже не рассматривается мыло для уничтожения микробов, кроме как для предварительной очистки поверхности.
Исходя из личного опыта, я столкнулся с многочисленными контейнерами для хранения жидкого мыла, которые явно культивировали колонию той или иной формы жизни.

Итак, действительно ли мыло убивает микробы?

food-safety cleaning

— alx9r
источник

Мало того, что это кажется только касательно приготовления пищи - кажется, что вы уже исчерпывающе ответили на это сами.

— Собачатина

Я написал ответ, потому что, похоже, он понял понятие «что такое хорошая санитария», которое, я думаю, связано с темой. Я думаю, что просить о более точных и заслуживающих доверия ответах, чем то, что дает «Спроси Алису» или Википедией, также не является необоснованным. Это далеко не самый безумный вопрос, который я видел здесь :-)

— SAJ14SAJ

Хорошая точка зрения. Я отказываюсь от своей критики.

— Собачатина

Стоит подчеркнуть, что все это говорит о том, что мыло действительно помогает избавиться от микробов; просто не убивает их. К сожалению, я мог видеть, как люди просматривают это и ответ и говорят: «О, я не должен беспокоиться о мыле!»

— Каскабель

@Jefromi - я понимаю твою точку зрения. Надеюсь, что кликабельная картинка внизу поможет скиммерам в этом вопросе.

— alx9r

Нет, мыло вообще не убивает микробов. Это облегчает вымывание посторонних предметов, грязи и т. Д. (Которые могут содержать патогенные микроорганизмы) с рук. Есть некоторые мыла с добавленными антибактериальными средствами, но я не буду вдаваться в их эффективность или даже в хорошую идею, так как это не форум для этого.

Типичные санитарно-гигиенические стандарты общественного питания (то есть санитарные нормы) требуют либо дезинфицирующих средств, либо определенных требований к теплу и времени (или и того, и другого) при мытье посуды для обеспечения надлежащей санитарии. Смотрите это типичное нормативное резюме из одной юрисдикции.

Этот документ FDA может относиться к категории «слишком много информации», но цель мытья рук в сфере общественного питания (так же важно, как мытье посуды) заключается в борьбе с фекальными бактериями.

Даже эти требования не убивают все микробы, но предназначены для достижения приемлемого уровня чистоты и безопасности для среднего населения для типов угроз, обычно связанных с приготовлением пищи.

Больницы и другие лаборатории, которые требуют уничтожения всех патогенных микроорганизмов или микрофауны, должны применять гораздо более строгие меры для стерилизации, чем для дезинфекции.

Изменить: Обратите внимание, что упомянутый вопрос об очистке ножей также имеет температурные стандарты (требуемое время не упоминается в посте, но важно) - это реальный фактор, который обеспечивает санитарию, а не мыло. С пониженной температурой не то, чтобы сообщение говорило о необходимости "химических добавок", которые были бы дезинфицирующими агентами того или иного рода.

Я считаю, что та часть ссылочного ответа, которая, по мнению автора, делает вывод о том, что для дезинфекции следует использовать мыло, ... ну ... это не совсем правильно. Чистота - это больше, чем санитарная обработка (уменьшение количества болезнетворных микроорганизмов). Просто мыло не помогает в части дезинфекции, кроме удаления посторонних веществ, которые могут обеспечить место для роста патогенных микроорганизмов.

Большинство домашних людей никогда не проведут дезинфекцию без использования посудомоечной машины, так как вода из водонагревателя просто недостаточно горячая, и в большинстве домов нет раковин с тремя отделениями, где средняя раковина используется для дезинфицирующего средства.

— SAJ14SAJ
источник

И с другой стороны, отбеливатель ничего не чистит. Как меня учили на первом уроке санитарии, вы можете быть чистым, но не санитарным, и вы можете быть санитарным, но не чистым.

— Роб