Что это за темно-зеленые пятна внутри сырых яиц?

12

Я недавно купил поднос с яйцами. Они не старые, я держу их в холодильнике, а дата на яйце гласит, что они хороши еще месяц.

В двух яйцах, которые я сегодня взломал, внутри скорлупы были темно-зеленые пятна (возможно, они выглядели как плесень?), Которые плавали вокруг яичного белка.

Есть идеи, что это? Это признак того, что весь лоток может быть чем-то загрязнен?

Я заметил только зеленый цвет на скорлупе после того, как я смешал одно из яиц в тесто для хлеба, и теперь мне нужно знать, следует ли мне выбрасывать тесто или нет (это огромная партия теста).

eggs mold

— Эстер Х
источник

8

Согласно http://www.eggsafety.org/consumers/consumer-faqs , черные или зеленые пятна внутри яйца являются результатом бактериального или грибкового заражения яйца.

Использование по дате - только оценка, поэтому, если ваши яйца заплесневели, я бы их поменял.

— Echilon
источник

звучит как плесень ... но мне интересно, если мне будет плохо от того, что я буду есть хлеб, испеченный с ним. это было только одно яйцо с 5 фунтами муки. это реальная трата, чтобы выбросить все это ...

— Эстер h

1

Некоторые формы безвредны. Некоторые могут сделать вас действительно больным. Некоторые плесени могут убить вас. Стоит ли рисковать 5 фунтами муки, чтобы узнать, будете ли вы еще где-то в следующем году?

— Майкл Карас

Нет, конечно нет. но, возможно, кто-то узнает, является ли плесень безвредной или нет?

— Esther ч

2

возможно, они не дожили до того, чтобы внести свой вклад в этот сайт снова. (плохая шутка - извините!) А если серьезно, @estherh - за исключением любого нового понимания плесени, я надеюсь, мы слышим, что вы выбросили тесто и начали снова со свежих яиц! :-)

— Кристина Лопес

3

Вот почему я обычно разбиваю яйца в 2 миски, чтобы одна плохая не загрязнила все, что я делаю. Я не делал этого сегодня вечером и должен был выбросить партию кукурузного хлеба. Я всегда придерживаюсь правила "Когда сомневаешься, выбрось!"

В яйце не было явной трещины. Открыв его, я заметил коричневое изменение цвета желтка. Затем я заглянул в раковину и увидел плесень или колонии бактерий или что-то еще. Никогда раньше не видел ничего подобного. Нашли несколько гнилых, но я давно готовлю. Во всяком случае, просто очень любопытно и интересно, если я должен сообщить об этом кому-то или нет.

— Элизабет Ролл
источник

1

Я думаю, что вы имеете в виду "Когда сомневаешься, выбрось это!"

— Катия

0

Я только что нашел зеленую плесень в скорлупе яичной скорлупы и большую черную точку на желтке; дата говорит, что хорошо до 1 сентября. Я на протяжении всей остальной части яиц, держал тот, о котором идет речь, и связался с птицефермой, чтобы сообщить об этом. Не стоит заболеть за доллар или два, или еще хуже от смерти.

Я определенно пошел бы с тем, когда сомневаюсь выбросить это. Fs

— fStevens
источник