Срок хранения гусиного жира

Когда я жарю гуся, я декантирую жир, процедить и заморозить его. Я обычно получаю пинту или больше. Кажется, это хорошо работает, я могу отколоть куски подходящего размера из замороженного блока и использовать их по мере необходимости. Но является ли это лучшим способом его хранения, и если да, то как долго я могу оставить его в морозильной камере, прежде чем он перестанет быть безопасным для использования?

Это не будет небезопасным, если он будет охлажден или заморожен, но он может убрать вкус или со временем прогоркнуть. Вы можете использовать его в течение 6 месяцев, если он хорошо закрыт и не подвергается воздействию воздуха.

Я использовал замороженный горшок в течение года, и это было все еще хорошо. Я выбросил это после этого на всякий случай!