В чем разница между розовым и другими видами чая?

Однажды я пошел на мероприятие, где предложили розовый чай. В то время мне было около 8 лет, и я ненавидел чай.

Однако мне понравился этот розовый чай, но, к сожалению, у меня не было возможности выпить его после этого события. Может ли кто-нибудь сказать мне какие-либо различия между розовым чаем и другими видами чая - например, питанием по вкусу (как я встречал людей, которые любят чай, но ненавидят розовый чай) и т. Д.?

Также, каков метод приготовления розового чая? Я хочу сделать для моих товарищей по работе в офисе :)

Трудно точно знать, на что вы ссылаетесь, без какого-либо контекста события, места или того, что вы помните, как он дегустирует, поэтому я дам вам мои наиболее образованные догадки.

1. Если ваш розовый чай сладкий и фруктовый или цветочный, то это был травяной чай - тизан , а не настоящий чай. («Чай» на самом деле относится к растению, из листьев которого используется напиток. Все, что не сделано из чайного дерева, обычно называют тизаном.) Некоторые разновидности тизана, которые образуют розовую жидкость, включают гибискус, лепестки розы, плоды шиповника, клубника.
2. Если это не так, я подозреваю, что вы имеете в виду розовый чай из Кашмира , который иногда называют полдень чай.

Отказ от ответственности: я не могу найти никаких авторитетных источников о Кашмири в Интернете; мое знание предмета является историческим из моих собственных путешествий в Индию, а также историй от людей, которых я знаю, которые жили или путешествовали в Южной Азии. Насколько я понимаю, у розового чая, как и у масала чай в Южной Азии, есть некоторые общие рекомендации, но каждый настраивает его в соответствии со вкусом или местными обычаями.

Основные отличительные черты кашмирского розового чая по сравнению с «обычным» черным, зеленым, улунским или белым чаем двояки: цвет и вкус . Как вы упомянули, этот чай розового цвета, чего нет в других напитках из чайного дерева. Розовый цвет происходит от добавления пищевой соды. Что касается вкуса, розовый чай имеет тенденцию вызывать смешанные мнения о вкусе, потому что он соленый; большинство людей во всем мире обычно пьют чай в чистом или подслащенном виде, но редко с добавлением соли.

Розовый чай имеет много ингредиентов с масала чай , часто включая некоторые или все из следующего:

• Имбирь
• Кардамон
• корица
• Перец
• Молоко или сливки
• Сахар (или другой подсластитель)

В отличие от масала чай, который обычно готовится из черного чая, в розовом чае Кашмири используются листья зеленого или улунского чая.

Ингредиенты, включенные в Кашмирский чай, которые не включены в большинство других рецептов чая:

• пищевая сода (просто щепотка)
• молотые фисташки и / или миндаль
• поваренная соль
• белые семена мака

Последнее существенное отличие заключается в способе приготовления. Масала чай можно приготовить за считанные минуты, вскипятив воду, затем добавив чай, молоко, специи и вскипятив все это в течение нескольких минут, прежде чем процедить и подавать. С другой стороны, приготовление кашмирского чая занимает 1-2 часа (я полагаю, что для выпечки соды требуется много времени, чтобы выполнил задачу по превращению чая в розовый цвет). Я не знаю точного процесса и не смог найти источники, которые казались бы надежными.

Розовый чай - это альтернативное название, которое мы используем для пакистанского кашмири. Есть много разных способов его приготовления, но я укажу наиболее распространенный, который я выучил:

Сначала заполните небольшую кастрюлю или кастрюлю холодной водой. Добавьте 2 столовые ложки, полные зеленых или улунных листьев вместе с 1 или 2 измельченными стручками кардамона, щепоткой семян фенхеля, палочкой корицы и 1 звездчатым анисом.
Доведите чай до кипения, а затем накройте его на среднем огне. Позвольте этому готовить, пока половина воды не испарилась.
Снять с огня. Добавьте стакан холодной воды и начните взбивать чай, пока он не станет розовым и пенистым.
Поставить обратно на огонь, довести до кипения и процедить.

Добавьте немного молока, соли или сахара по вкусу и подобию. Посыпьте немного дробленого миндаля и фисташки с небольшим количеством сливок на каждую чашку, прежде чем подавать чай горячим.

Этот чай является любимым в зимнее время и часто употребляется на завтрак с бакархани. Вы также можете найти его в обычных придорожных чайных киосках в Пенджабе, Хибер-Пахтоне-Хуване и других провинциях Пакистана.
Зимние свадьбы обычно заканчиваются этим удивительным горячим напитком, который подают после обеда.

зеленый чай - это слегка желтоватая, слегка зеленоватая смесь или смесь, полезная для здоровья. Розовый кашмирский чай очень распространен в северном субконтиненте и особенно в провинциях Пакистана Пенджаб и Хибер-Пухтунхва. это очень очень вкусно и на вкус соленое и слегка белковое. Вы можете употреблять его с бакархани, фионийским и даже наан хлебом.