Вы можете избежать проблем, имея больше готовых банок. Вот что я делаю, чтобы подготовить свои банки.
* Если вы хотите почистить банки для консервирования, процесс стерилизации происходит между вами и вами, а не органами здравоохранения.
Вот что я делаю, чтобы быстро очистить свои банки. Я сохраняю банки, в которых крышка выступает в качестве индикатора кнопки - если кнопка появляется, вы не используете ее, когда покупаете в магазине.
Во-первых, вы моете банку сразу же, вы опорожняете ее обычным способом. Затем вы помещаете примерно 2–3 см воды в банку и готовите в микроволновке около минуты, чтобы вода закипела.
Осторожно выньте банку - используйте перчатку из ткани или духовки, она ГОРЯЧА, и имейте в виду, что она может самопроизвольно «удариться» - перемещение ее может привести к выпрыгиванию кипящей воды из банки, не направляйте ее на свое лицо. Подберите его чем-нибудь длинным, например деревянной ложкой, прежде чем поднять его.
Закрутите крышку обратно. Переверните его так, чтобы горячая вода соприкасалась с внутренней частью крышки. Если вода протекает в этот момент, не используйте эту банку - уплотнение будет в порядке в производственном процессе, но оно не будет полезным для этого трюка.
Поставьте банку на одну сторону, пока она не остынет, добавьте ее в свою коллекцию.
Когда придет время, когда вы захотите использовать банки, выберите достаточно для выполнения работы и повторите процесс выкипания, убедившись, что используете только банки, которые были должным образом запечатаны - кнопка снова появляется, чтобы сообщить вам, что печать была эффективно, что-то будет расти в воде, если работа не была выполнена правильно.
Затем вы делаете варенье или чатни, чтобы положить в банки.
Таким образом, у вас никогда не будет недостатка в банках. Если вы не выберете достаточно, это займет пару минут, чтобы приготовить еще одну банку. Если вы выберете слишком много, вы можете положить излишки обратно в свой склад. *
Если это заставляет вас чувствовать себя в большей безопасности, вы можете использовать раствор для стерилизации бутылочек для детского питания, чтобы погрузить крышки банок во время процесса, но вы должны смыть этот раствор, прежде чем надевать крышки на баночки.
Влажное тепло убивает больше жуков, чем сухое тепло ... таким образом, нужно подготовить дополнительные банки - или больше, чем нужно, вы не теряете стерилизованные банки.
Я использовал этот трюк, чтобы я мог использовать порции из банки, скажем, соуса для макарон. Когда я использую половину банки, я на минуту разогреваю ее в микроволновке и закрываю крышку, затем ставлю остывать, прежде чем положить ее в холодильник.
Неправильно и полностью протестировано как метод, но я делаю это уже год без каких-либо побочных эффектов.