Можно я могу бекон?

Это вопрос моей жены. Конечно, я не хотел бы сохранять бекон на потом.

Я видел коммерческий консервированный бекон для длительного хранения еды и кемпинга, и т. Д.

Можно ли дома с беконом? Нужно ли консервировать под давлением или консерванты в беконе делают это ненужным?

Как вкус / текстура бекона из банки? Это не стоит делать, если это окажется непривлекательным.

bacon canning

Почему это может? Как долго вы (она) надеетесь сохранить это? Почему бы просто не заморозить это?

— talon8

@ talon8- В общем, консервирование полезно, потому что оно экономит место в морозильной камере, не требует размораживания и сохраняет свою работоспособность при отключении электроэнергии. Многие вещи лучше замораживать, но некоторые вещи, например, фасоль и тушеное мясо, приятно иметь под рукой в бутылках.

— Собачатина

Я нашел сайт, который демонстрирует консервирование его сырым ... tngun.com/how-to-can-bacon

— talon8

Ответы:

Я немного покопался и наткнулся на статью в журнале Backwoods Home Magazine о консервированном беконе. По-видимому, это возможно, даже легко. По сути, процесс выглядит так: положите полоски бекона на бумагу, положите поверх них еще один лист бумаги. Сверните это (и, возможно, сложите) и положите рулон в банку с масоном. 90 минут в 10 фунтов на квадратный дюйм (я цитирую здесь, я не консерватор) и вуаля, консервированный бекон.

Я нашел один отзыв на avclub.com о коммерческом консервированном продукте с беконом. Это не было лестно. Даже не немного. Я не знаю, что это говорит о возможном вкусе домашнего консервированного бекона, если что-нибудь.

— philosodad
источник

Удален торговый сайт и добавлен реальный обзор продукта из консервированного бекона.

— Philododad

Вау. Этот обзор очень нелестно. Это сильно снижает мой интерес к этой идее. Тем не менее, если это так легко сделать, я мог бы просто выбросить немного в следующий раз, когда у меня будет манометр и посмотреть, как он самодельный.

— Собачатина

emergencypreparationforum.com/canned-bacon-the-review-1650.html Эти ребята, похоже, любят консервированный бекон.

— talon8

Интересно, будет ли вакуумная упаковка лучшим решением - у меня была упакованная в вакууме баквва, которая была довольно вкусной, но я не уверен насчет стабильности при хранении.

— Лучано

Свинья конфеты. Ищите это для способов сделать это. После того, как приготовлено слегка и с покрытием. Его можно хранить в пластиковых запечатанных пакетах или банках. в прохладном месте. Мы используем красный тростниковый сахар, немного соли, молотый острый перец. За это. Канада делает что-то подобное с кленовым сахаром. Не уверен, как она это делает. Острый перец - азиатский стиль.

— Дж Берген
источник

Можете ли вы на самом деле описать, что это за продукт, вместо того, чтобы сказать нам искать его?

— Катия

Может быть, я что-то упускаю, но я не понимаю, как это отвечает на любые вопросы о домашнем беконе.

— Синди