Каковы различные применения для деревянных ложек различной формы?

Некоторое время назад я получил набор деревянных ложек, которые содержали 5 деревянных ложек различной формы. Взгляните на следующую фотографию, чтобы увидеть различные формы.

В основном я использовал деревянную ложку № 1, потому что именно эта форма мне наиболее знакома, когда я думаю о деревянной ложке. Мне еще предстоит выяснить, для чего можно использовать другие деревянные ложки.

Существуют ли конкретные приложения, в которых каждая форма превосходит?

Отличный вопрос!

Добавление к другим:

4 и 5 кажутся мне самодельными модификациями стандартных китайских бамбуковых шпателей, чтобы использовать их для различных целей.

4, вероятно, предполагается, чтобы быть деревянной вилкой, которая была бы полезна для бросания пасты (вместе с другой деревянной вилкой или лопаточкой). Однако самодельная прорезка слишком узкая, а «зубцы» широкие, чтобы быть действительно полезными. Вы бы хотели что-то еще, как это:

5, как упоминал Румчо, складная ложка для теста. Этот, кажется, импровизирован из шпателя, хотя; более распространенные формы складных ложек похожи на одну из следующих:

Я думаю, что я мог бы не согласиться с Румчо о ложке № 1, хотя. Я все время использую деревянные ложки для приготовления и смешивания, особенно в антипригарных кастрюлях. Если то, что она говорит, хотя эта конкретная деревянная ложка не очень хорошей формы, то я согласен с ней. Чаша ложки слишком мелкая, и вам нужна круглая ручка, а не плоская.

Номер пять это складная ложка. Он предназначен для складывания муки в легкие пены без перемешивания, например, при изготовлении Genoise. Большое отверстие облегчает смешивание, а форма удобна для соскабливания дна круглой чаши.

Как уже сказал Дейв Гриффит, 3 и 4 предназначены для размешивания в сковородках и сковородках (приготовление соуса, приготовление жидкого теста в томатном или перцовом пюре для айвароподобных приправ). Они предотвращают горение содержимого на дне, потому что они удаляют очень нагретый слой со дна и пропускают более прохладную жидкость.

Слот в ложке 2 делает его плохой заменой ложки для снятия жира. Как правило, вам нужна большая перфорированная ложка для этого с большими отверстиями. Кроме того, я думаю, что металл является лучшим материалом в этих случаях, не очень хорошо класть древесину в кипящую воду.

Номер 1 бесполезен в кулинарии. Исторически эти ложки были сделаны для еды. Когда они были достаточно большими, домохозяйки просто использовали ложку для размешивания, потому что это то, что у них было под рукой. В настоящее время люди не едят с деревянными ложками, но традиция сохраняется в том, что они продолжают использовать традиционную форму для перемешивания. Это плохая идея. Он имеет неправильную форму для сковородок с плоским дном и изогнутых мисок. Не существует варианта использования, для которого другие ложки не подходят лучше. Может быть, вынуть муку из упаковки в миску, но, будучи гораздо более плоской, чем ложка для еды, она также уступает в этом использовании.

Ложки с плоским концом, такие как 3 и 4, хорошо подходят для чистки днищ сковородок. Ложки типа 5 отлично подходят для размешивания густых соусов, так как они позволяют легко размешивать нижние углы противней. Что касается слотов, я никогда не замечал, что они имеют какое-то значение, за исключением тех случаев, когда вы хотите попробовать твердое содержимое супа, не мешая жидкости.

1. как вы говорите, обычная деревянная ложка (у меня есть тонны таких, но я не могу понять, для чего я их использую)
2. вроде как щелевая ложка, но ямы слишком малы. Это было бы для размешивания тушеных блюд / супов.
3. Я использую его для жарки лука или ароматических веществ, или два из них вместе для жарки с перемешиванием.
4. Я не уверен в этом ..... это не 3 или вилка, я бы использовал это с 3 для жарки, так как у вас есть только один из 3!
5. Я использую для всего, что начинается с Roux

Я использую свою деревянную ложку в форме вашей № 5, когда готовлю и размешиваю жидкости, например, для соусов или пудингов. Это позволяет хорошо помешивать, не вызывая разливов, а плоское дно позволяет мне поцарапать дно и угол кастрюли, пока я помешиваю. У меня теперь есть трещина, и поэтому я в поиске другого. Их трудно найти с плоским концом на ложке "миска".

Ложка № 2 идеально подходит для того, чтобы выхватить кусочек макарон (не спагетти) из кастрюли с кипящей водой. Это истощает пасту (скажем, пенне) и оставляет воду позади. Также охлаждает пенне быстрее, чтобы его можно было отобрать на готовность.

Номер 5 выглядит как Girariso, ложка ризотто, предназначенная для удаления как можно большего количества крахмала с рисовых зерен ...

Я считаю, что 2 + 4 вместе могут быть салат-серверами.