Срок годности молока

Что означает срок годности на молочных коробках?

У меня разный опыт с датой:

• До истечения срока годности осталось около недели, но молоко испортилось
• Это 1-2 дня после истечения срока годности, но молоко не пахнет и не имеет неприятного вкуса.

В обоих случаях молоко хранилось в холодильнике.

Существует много различий в том, как быстро молоко испортится.

• Как долго молоко было открыто
• Пастеризованный и ультрапастеризованный
• Температура, при которой хранится молоко
• Термоциклирование: как долго и как часто оно держится выше 40º
• Где в холодильнике это хранится. Дверь будет иметь больше температурных циклов, чем полка, более высокие полки, как правило, теплее, чем нижние.

Все это влияет на то, как долго молоко остается хорошим. Большая дата сверху используется бакалейными лавками, чтобы определить, когда ее нельзя продать. Если вы посмотрите ближе, появится текст с эффектом «Использовать в течение 7 дней после открытия». Это не гарантия. Если вы оставите коробку во время приготовления, она быстро испортится и сохранится в дверце. Также, если ваш холодильник по какой-то причине слишком теплый, все испортится быстрее.

Данная дата является продажей по дате, как говорили другие. Что определяет дату истечения срока годности молока, так это условия, в которых оно хранилось. Если оно было немного теплее, чем обычно, оно может истечь на неделю раньше. В других случаях он может истечь после указанной даты. Это также имеет значение, когда вы действительно открыли бутылку. Вот почему каждый раз, когда вы используете молоко, вы должны почувствовать его запах (или попробовать его на вкус) перед употреблением. первое, что проявляется в молоке, это вкус - это потому, что микробы вызывают брожение до того, как оно станет на самом деле небезопасным для употребления.

Короче говоря, если он пахнет хорошо, используйте его.

Дата, помеченная на картонных коробках с молоком, не является ни датой истечения срока годности, ни лучшей по дате (по крайней мере, в США). На картонных коробках с надписью продаются даты. Это заметно отличается. Это используется исключительно для обозначения, когда магазин должен продать его. Дата, когда молоко испортится, наступит через некоторое время .

Из личного опыта открытое молоко хранится в моем холодильнике в течение 7-10 дней после даты продажи. Запахайте свое молоко перед тем, как пить или использовать его. Очевидно, что если он коренастый, то и хорошо миновал.

Что касается продажи по датам, они обычно указываются для того, чтобы дать «среднему» потребителю время для потребления продукта после покупки.

В дополнение к тому, что упоминали другие, то, как молоко обрабатывается во время доставки, может влиять на срок годности или нет. Большую часть времени он перемещается из одного холодильника в другой, но если водитель становится занятым и оставляет его на некоторое время без присмотра, а если магазин также оставляет его на некоторое время, он может прогреться достаточно, чтобы сократить срок службы.

Практическое правило несколько десятилетий назад было: пастеризованное молоко имеет 2 недели от коровы до порчи. Я полагаю, что в зависимости от различных переменных (например, перечисленных sysadmin1138) и улучшенной технологии, вы можете получить до 3 недель.

Это ничего не значит. Иди по запаху. Если он пахнет нормально или даже сладко, ты в порядке. Если это немного кислый, вы приближаетесь. Если он кислый или хуже, даже не пытайтесь.

Я быстро смазываю молоко, чтобы избавиться от газа, который накапливается в верхней части бутылки и может быть немного сильнее. Текстура является окончательным фактором. Если это не гладко, бегите.

PS Я никогда не использовал ультрапастеризованное молоко, поэтому мне любопытно, если оно испортится с тем же рисунком.

Как и большинство других дат на продуктах питания - это лучше до того момента, что означает , что упаковщик / магазин гарантирует , что, при правильном хранении, это будет хорошо до этой даты.

Так что, если до этого дела пойдут плохо, как это может случиться, когда вы имеете дело с объектами реального мира, вы можете вернуть их в магазин.

После этого магазин реже возмещается.

Мы доставляем молоко, поэтому на нем обычно нет даты, и бутылки смешиваются, и я забываю, в каком порядке я должен их открывать.

Поэтому я думаю, что лучший способ сказать это - использовать свой нос и или немного попробовать.

если это не является хорошим вкусом или пахнущим должным образом, тогда это. если вы не собираетесь готовить с кислым молоком.

Имейте в виду, что срок годности распространяется только на неоткрытый контейнер.

Эта коммерческая заправка для салата Цезарь со сроком годности 18 месяцев в будущем? Выкинь через 60 дней после открытия.

Продукты с высоким содержанием кислоты, такие как соленые огурцы, горчица и т. Д., Прослужат много времени, также как и «итальянские» приправы, но все сливочное имеет довольно короткую продолжительность жизни.

Основываясь на этом высоконаучном справочном источнике, я могу предположить, что они кормят людей любой едой или напитком, а затем, как только люди начинают болеть, они вычитают один день из срока годности, который они прибавят к дате производства -