Безопасна ли духовка? Я бы хотел приготовить французский луковый суп на гриле в кружке. Меня беспокоит разбитая кружка, пока еду подают.

Я в настоящее время испекаю французский луковый суп в 450 ° F, но мне также любопытно готовить на гриле.

Привет Джастин ,

Прежде всего, на такой вопрос должен ответить специалист по материаловедению, а я нет. Имейте это в виду, когда вы читаете следующее.

Как правило, не следует принимать как должное, что кофейные кружки безопасны для духовки. Проще говоря, некоторые есть, а некоторые нет.

Тем не менее, высококачественные кофейные кружки производятся для предприятий общественного питания; особенно белые без декора, обычно безопасные для духовки. Тем не менее, я не буду давать вам никаких гарантий.

По сути, кофейные кружки нельзя рассматривать как безопасные для духовки, если только производитель не заявил об этом с отметкой внизу или иным образом не опубликовал какую-либо гарантию, а производитель является уважаемым и известным предприятием в отрасли.

Почему кофейные кружки не всегда безопасны для духовки

Кофейная кружка не всегда то, что кажется. Кофейные кружки бывают разных сортов, изготавливаются из разных материалов, отличаются по оформлению и так далее.

Кроме того, кофе, чай, горячий шоколад и другие горячие напитки, которые обычно подают в кружках, редко бывают; никогда не читайте, подается при температуре выше 100 ºC / 212 ºF. Однако из-за конкуренции, специальных товаров в продаже и т. Д. Кофейные кружки низкого качества могут не выдержать температуры намного выше этой. Причина в том, что производители или клиенты производителей хотят сэкономить несколько копеек, чтобы получить рыночное преимущество. Там также может быть потребительский спрос на дешевые кружки низкого качества кофе.

материалы

Большинство кофейных кружек сделаны из какой-то керамики. Другие сделаны из дерева, пластика, глины, олова, стали и длинного списка других материалов. Очевидно, что некоторые из этих материалов никогда не будут считаться безопасными в духовке. Для простоты я буду придерживаться керамики для напоминания об этом ответе, хотя другие материалы могут быть безопасными для духовки.

Керамика, обычно встречающаяся в кухонной среде, включает глиняную посуду, керамику, фарфор и костяную посуду. Из этих фаянсовых и костяных фарфора редко, никогда не читайте, они считаются безопасными для духовки, хотя это не совсем верно в отношении костяного фарфора. Тем не менее, только полный идиот может использовать фарфоровую кружку с косточкой, чтобы приготовить французский луковый суп с гратеном, пирожные или любую другую еду.

Это оставляет нас с керамикой и фарфором. Керамогранит и фарфор, как правило, безопасны для духовки, если только элементы декора не были добавлены после нанесения финальной глазури и кофейная кружка выпекается в печи.

Последнее замечание следует добавить о кофейных кружках, изготовленных из тонкого фарфора. Хотя эти кружки могут очень хорошо противостоять высокой температуре, желательно гарантировать, что они не подвергаются никакому другому типу силы в горячем состоянии, например, обрабатываются без заботы.

Дополнительную информацию о кружках кофе и ссылки на другие ресурсы можно найти в Википедии: кружка кофе .

Я видел это на видео гурманов из рабочего класса , и я сделал это сам вчера вечером. Так что из экспериментов это выглядит нормально.

Вы могли бы подать суп в кружку. Тост хлеб и сыр гриль на вершине, прежде чем положить хлеб на суп.

Если вы хотите, чтобы сыр растаял в супе, посыпьте немного тертым сыром поверх жидкости, прежде чем наливать горячий сырный хлеб.

Подавать суп в кружке, находящейся в духовке, рискованно, люди автоматически дотянутся до очень горячей ручки, чтобы закрепить сосуд, осторожно разогревают кружки, чтобы предотвратить охлаждение супа при подаче до наполнения, как я описал.