Лучший способ разогреть пиццу

Какой лучший способ разогреть оставшуюся пиццу? Обычно мы используем Боболи Круст с собственными начинками, а иногда мы замораживаем пиццу.

@Cos прав, камень для пиццы великолепен - так же, как и пицца в духовке.

Если я не хочу разогревать духовку (большая духовка, маленький кусочек пиццы всегда кажется пустой тратой), то чугунная сковорода на среднем огне на плите с крышкой работает довольно хорошо.

У меня всегда были самые удовлетворительные результаты: предварительно разогреть духовку до 400F с помощью камня для пиццы, а затем поставить холодную пиццу на горячий камень на 8-10 минут?

Если вы просто хотите разогреть ломтик или два, вы можете нагреть его в микроволновой печи в течение 30 секунд или минут, а затем поставить на несколько минут в духовку для тостера или на горячую духовку. Лучше всего готовить в тостере, если вы положите ломтик на противень для выпечки в верхней части противня.

Поскольку я предпочитаю тонкую пиццу с корочкой, повторное нагревание в духовке часто приводит к чему-то, напоминающему сгоревший крекер с некоторыми полужирными начинками.

Чтобы избежать этого, я «жарю» оставшуюся пиццу, чтобы разогреть ее: я кладу немного масла или масла на дно антипригарной сковородки, добавляю кусочки пиццы, накрываю крышкой и ставлю на очень слабый огонь, пока сыр не станет повторно расплавлен.

Этот метод позволяет пицце слегка нагреваться и готовиться на пару, при этом слегка обжаривая дно корочки, так что в результате получается что-то очень похожее на консистенцию свежего ломтика, а не высушенный, непоследовательно нагретый остаток ,

Эта техника работает со всем, от тонкой корочки до пиццы с глубоким блюдом; отличаются только времена разогрева.

Мне нравится ставить тяжелую противень в духовку и подогревать ее до 350 ° F. Затем я просто надеваю оставшиеся ломтики на горячую сковороду и выпекаю 5 минут. Горячая сковорода хрустит на дне корочки, а горячая духовка делает все остальное. Делает хорошую работу по возвращению хорошего кусочка пиццы к жизни.

Я обнаружил, что короткий взрыв в микроволновой печи нагревает весь кусок. Затем вы должны сразу же поставить его в очень горячую духовку, чтобы он хрустел снаружи. (Вы сказали «лучший способ», а не самый энергоэффективный.)

Я использую духовку при температуре 250 ° F в течение более длительного периода времени - обычно около 15 минут, с пиццей либо в фольге, либо на фольге. Это, кажется, работает хорошо, это нагревает пиццу, но не жарит корку.

Пицца каменная на 350 за 10 минут. Или, если вы ленивый и не владеете камнем для пиццы, как я, тостер на тосте, сколько бы времени это ни занимало, нагревало, хрустило и не жгло.

С вафельницей !!! Оставшаяся пицца + вафельница = вкусная хрустящая, клейкая, сырная закуска

Для больших количеств оставшейся замороженной пиццы с тонкой корочкой - выровняйте среднюю / большую форму для выпечки / лист, который имеет по крайней мере 1/4 дюйма вертикальных сторон на нем, с оловянной фольгой. Используйте среднюю стойку. Если используются две противни, используйте стойки 1 и 4. 1 - самая низкая стойка, 4 - более высокая. Разогреть духовку на конвекцию / выпекать при температуре от 425 до 450 градусов. После разогрева духовки положите замороженную тонкую корочку пиццы на противень. Поставьте сковороду в духовку и прогрейте около 30 минут. Проверьте на 20 минут, чтобы убедиться, что не слишком готовить. Наслаждайтесь!